想吃到地道马来西亚菜，温州有家老板旅居大马多年开的私房小店，焗蛋黄系列和东南亚香料炒海鲜是招牌；广州有家马来老板与广州老板娘合开的夫妻店，虾面很值得一试。
一、各地口碑餐厅速览
温州私房店：老板在自家房子开的小餐厅，环境朴素但味道和价格有诚意，主打焗蛋黄系列与香料炒海鲜
广州夫妻店：源于一段马来旅游相识的爱情故事，学院还拍过纪录片，虾面是招牌
墨尔本小娘惹：主打娘惹菜，服务好且味道正宗，适合海外华人解馋
二、值得专程尝试的招牌菜
秘制香辣板面：配料丰富、口感层次多，是有间面馆回头客率高达60%的隐藏菜单
娘惹咖喱香脆炸云吞面：咸香爆汁，带有鲜明地方特色
福建面与卤面：汤底用虾熬制，鲜味浓郁，是槟城早餐经典
白咖喱面：椰浆汤底搭配咖喱风味，与普通咖喱面口感差异明显
三、风味特点与点餐建议
口味适配：槟城被称为马来西亚最好吃的城市，华人特色菜集合，符合国人胃口，吃三天三夜不重样
多元融合：马来西亚饮食是多元种族文化熔炉，椰浆饭、肉骨茶、印度煎饼都是经典组合，可以按一日三餐搭配体验
素食友好：仁当牛肉、叻沙虾等经典菜都有纯素版本，厨艺高超到让素食者自己都分不清