一、堂食专门店怎么选

　　广州豚魔：海珠区江南西，基本款和墨鱼黑武士，汤底每日限量，吃后不口渴；关东煮汤底鲜甜、萝卜无渣入味。

　　八王子开王：特制盘装猪骨拌面，呼び戻し循环汤底越煮越醇；上桌后压新鲜蒜末，豚骨香中带鲜，熏制叉烧熏香好。

　　京鹿料理：豚骨汤浓而不腻，面条劲道，叉烧软嫩，海苔和笋干提味，天冷来一碗很舒服。

　　二、速食替代与价格参考

　　拉面说：豚骨叉烧汤鲜香浓郁，叉烧大片；番茄豚骨酸甜浓郁，约两份22.9元、三盒50.9元。

　　富山拉面：面和汤包分开，面有嚼劲，汤清爽有滋味，可自行加溏心蛋、笋片、木耳。

　　其他选择：网易严选三分钟搞定，配料丰富；山姆豚骨拉面肉多面劲道；玉粮言冲泡后豚骨味香、面饼入味。

　　三、点单与判断标准

　　汤底：专门店每日限量、喝后不口渴是重要参考。

　　面条：细直面筋道弹牙，拌面可选粗面更挂汁。

　　配料：叉烧肥瘦相间、喷枪烤边缘微焦，溏心蛋黄流心裹面。

　　价格：豚魔约68元一碗，吃10碗可换1碗并送溏心蛋券。