一、平价老店集中在哪
成都老城区扎堆：青羊、金牛、武侯、锦江几个老城区集中了大量30年以上的平价川菜馆，上河帮温和口味、皇城牛肉、苍蝇馆子都挤在这里
武侯区红牌楼：回香烧菜馆开了39年，客单价45元，属于皇城牛肉系列的传统成都菜，是街坊邻居的日常选择
青羊区人民公园对面：包家兄弟牛肉饭店开了40年，客单价55元，不需要点菜老板直接安排，典型成都皇城牛肉菜系
高新区肖家河：永乐饭店超30年，客单价65元，口味温和适合各地客人；拜居奇味面客单价仅18元，浇头双拼是重点，本地人叫它“肖家河板凳面”
二、各区平价馆子怎么选
都江堰方向：王胖子牛肉馆人均25元，鲜黄牛肉分量比成都大一倍价格低一档；一品回锅人均35元，回锅肉和卤肉是招牌，本地人午餐首选
大邑方向：大口巴肥肠血旺人均30元，重口味苍蝇馆子代表，没有菜单全靠手速抢菜；王泗骆豆花超40年，酸菜肥肠血旺独步江湖
广安方向：春晓餐厅超30年人均30元，豆花饭、蒸笼、烧牛肉是特色，难得一家没有差评的本地小馆子
三、点菜实操参考
人均80元的配置：在永乐饭店这类馆子，人均65元已经能吃得不错；巴蜀味苑人均90元属于不便宜的大众馆子，但能叫中华餐饮名店的大众餐馆不多
外卖/打包参考：上海一家地道川菜小馆，麻婆豆腐、鱼香茄子、干煸四季豆、宜宾燃面四道菜总共23元左右，鱼香茄子辣味柔和适合老人小孩
单锅小炒性价比：荤菜12元、素菜8元，生意好需要排队较久；15元自助20个现炒大锅菜不限量，长者小孩免费