去镇远古镇，最不能错过的是一碗豆花粉配油炸粑——这两样是当地街头巷尾最经典的组合，一个滑嫩爽口、一个金黄酥脆，花不了几块钱就能尝到贵州古城最地道的烟火气。
一、街头小吃：本地人早餐桌上的老三样
油炸粑：用优质大豆和本地米磨浆后油炸，外皮金黄酥脆，内里绵软回甘，是镇远街头传承已久的传统味道
豆腐脑：咸辣鲜香的调味路线，与江南甜口截然不同，配上油条或粑粑就是一顿地道早餐
碱味米豆腐：略带碱香，口感滑韧有嚼劲，本地人从小吃到大，街头摊点随处可见
豆花粉：贵州特色早点，粉条顺滑、豆花嫩滑，游客尝过基本都说好
二、苗侗风味硬菜：酸辣腊香全都有
酸汤鱼：红亮酸汤煮鲜嫩鱼肉，酸辣开胃，是黔东南的招牌味型，到镇远几乎每桌必点
干锅牛肉：牛肉嫩滑入味，锅气十足，颇具贵州特色，游客评价“很好吃”
黄焖羊肉火锅：搭配铁板爆浆豆腐、青椒炒腊肠、紫花菌炒肉、泡椒炒大肠等苗侗特色菜
豆腐圆子：外酥里嫩，蘸上特制酱料，一口一个香，是当地经典小吃
三、本地人的日常味道：甜咸搭配收尾
冰甜酒：古镇街头常见饮品，清凉解腻，逛累了来一碗很舒服
豆腐花：镇远特色，有食客爱不释口，也有人觉得一般，建议自己尝个鲜
豆米火锅：口味接近江苏腌笃鲜，适合慢炖慢品，感受黔地版的温润鲜香