盒马鲜生的海鲜加工费按份或按只计价，清蒸、白灼等基础做法仅10—15元，蒜蓉蒸、避风塘等复杂口味约15—35元，龙虾帝王蟹等按只收费通常30—80元，打包另加1—2元。
一、计价方式与基础价格带
按做法分档：清蒸、白灼属基础做法，加工费最低，北京门店参考价为清蒸15元、蒜蓉粉丝20元、避风塘35元。
按只计价品种：波士顿龙虾、帝王蟹、面包蟹等大海鲜按只收费，基础做法10—20元/只，复杂口味一般不超过30元/只。
按份与按斤的差异：盒马加工费以“份”或“只”为单位，与传统海鲜市场按斤计价（清蒸10—15元/斤、辣炒20—30元/斤）完全不同。
二、线上与线下的加工费区别
线上选购可免加工费：在盒马APP下单鲜活水产时，勾选“不宰杀”选项则无需支付加工费，自己处理即可。
到店加工即买即烹：到店选购后直接告知工作人员口味，结账时一并计入加工费，无需提前预约。
加工费含基础处理：费用已包含宰杀、清洗、烹饪及基础调料，没有额外茶位费或小菜费。
三、实际花费与打包提醒
龙虾总花费参考：一只市场价120—150元的波士顿龙虾，加上基础加工费15元左右，总花费可控制在170元以内。
打包需额外付费：加工后如需打包带走，部分门店加收1—2元打包费，建议提前问清。
错峰与规格因素：周末晚餐时段加工排队较长，加工费本身不因时段浮动，但晚间海鲜促销可能影响食材成本。