一、先看菜量再点单,打包才不浪费
菜量普遍偏大:有食客按“N+1”原则点了三个菜,结果三个人连一个菜都没吃完,每个菜都得打包,晚上两人接着吃打包菜,吃了一半就饱了。
按人数减一道:如果三四人就餐,先点两菜一汤往往就够,比如青岛一家开了30年的老牌家常菜馆,两菜一汤52元,上菜还特别快。
饭点要早去:平价小馆子饭点人流量非常大,去晚了不仅排队,热门菜也可能售罄,想打包都赶不上趟。
二、这类家常馆子为什么适合打包
价格打得住:福州一家网友安利的平价小菜馆,人均只要35元,荔枝肉和炒白果是强推菜,没有用千篇一律的番茄酱调味,更没有肥肉腻口的感觉。
味道像家里做的:成都那种路边小店,味道是很川式的家常,没有恶心的味精勾芡,不咸不淡,吃着感觉就像家里老人做给家人吃的。
外地也有靠谱老店:青岛那家30年家常菜馆,两菜一汤52元,靠的是本地人回头客,不是网红流量。
三、打包回家后怎么吃更舒服
当晚解决最合适:有食客中午打包的菜,晚上两个人接着吃,配米饭依然有滋有味。
自己住更要打包:开始自己做饭后,出去吃饭吃不完的菜通通打包,第二天热一热又是一顿省事的饭。
点菜时留余地:点单时就想好哪道菜适合带走,比如炖菜、红烧类复热后味道更融合,绿叶菜则最好当场吃完。