人均80左右吃江浙菜，重点不在贵价河鲜，而在本地小馆的经典小炒——温岭石塘一家渔家饭馆人均五六十就吃得挺好，六个菜330元；苏州太湖边的农家菜靠油爆虾、面筋塞肉、雪菜肉丝这类小炒撑场，本地客和游客各占一半。
一、人均80的点菜结构
小炒是稳当大头：雪菜肉丝、面筋塞肉、咸菜肉饭、鳝糊是太湖菜馆里本地人常点的经典款，价格相较河鲜更平易
河鲜看时令：九月母梭子蟹膏满，温岭本地价约111元一斤，两三人分一只刚好不超预算
面点收尾：水晶疙瘩面Q弹、龙井绿茶饼软糯，适合当主食压轴
二、不同城市的馆子样貌
杭州：彩娥做地道杭州家常菜，开了几十年；印象城附近还有偏创意菜的月芽可换口味
苏州：太湖边的农家菜馆用明档点菜，一楼散客常满座，紧挨湿地公园且门口停车不收费
温岭：避开景区找本地人吃的渔家饭馆，人均五六十就能吃好
大连：杭帮菜馆叶色江南有鹅肝蒸水蛋、河鱼干烧肉，适合北方食客尝江浙味
三、选店看什么
本地客比例：太湖菜馆本地客和游客各占一半，是口味没跑偏的信号
别只看全好评：清一色五星的店未必真实，有一定比例差评的反而更接地气
清淡不等于低盐：浙菜入口清淡，但酱腌菜偏多，点菜时适当避开才能兼顾口味和指标