在广州找烧腊正宗的粤菜馆，荔湾区光复北路的创发餐厅和白云人和镇的洪记粤菜馆可以先记下来：前者是街坊老饭堂，后者主打荔枝柴烧鹅与现点现做，烧鹅至少烤一个钟，叉烧用五花肉配柠檬叶，还能吃到自磨黑豆腐。
一、广州两家怎么选
创发餐厅：位于荔湾区光复北路512-2铺，主打老广经典粤菜，适合重游几十年前老饭堂、与老友尝粤味的场景。
洪记粤菜馆：坐落白云区人和镇美食城二楼，毗邻白云空港、地铁直达，明档烧腊现点现做，转机觅食或家庭聚餐都顺路。
风味分工：创发偏街坊老味；洪记的烧鹅外脆内嫩，叉烧带柠檬叶清香，自磨黑豆腐豆味突出，适合想吃一席老广家常菜的人。
二、正宗烧腊认哪些招牌
深井烧鹅：广府经典以荔枝木炭火烤制，皮脆肉嫩、咸甜平衡，带独特烟熏香。
蜜汁叉烧：梅头肉腌后挂炉，外微焦内软嫩，色泽红亮，甜咸交织。
日常烧腊：橱窗油亮烧鹅、叉烧、烧肉，师傅斩件装盒配酸梅酱，买回家加个青菜就是广东人的一餐。
三、外地也能吃到广式烧腊
上海粤来记：打浦路店扎根沪上十余年，广东主厨主理，明档烧腊每日现烤烧鸭，皮脆爆汁，营业至凌晨两点。
天津粤焰津门：宜兴埠镇盛盈家园1号楼底商，广东食材配广东厨师，脆皮深井烧鹅、红米鲜虾肠、干炒牛河都能点到。
太原街巷烧腊：地道广东师傅掌勺，全瘦叉烧弹牙爆汁，烧鹅不靠脆皮赢在风味，腊味煲仔饭油润分明。