六盘水的美食版图里，水城羊肉粉和水城烙锅是两张最硬的名片，本地人从小吃到大，外地游客下高铁第一站往往直奔这两样。

　　一、粉面与烙锅

　　水城羊肉粉：羊骨长时间熬煮出浓汤，羊肉软烂无膻味，米粉爽滑细腻，再配上蒜香十足的辣椒，是六盘水美食的招牌名片。刚下高铁被凉风吹到鼻塞时，来上一碗最是熨帖。

　　水城烙锅：被称作六盘水夜宵灵魂，特制铁锅里放上各种食材，配上特制辣椒和蘸水，鲜香麻辣只有吃过的人才懂。其中“天下第一锅”作为代表，曾被新华社、人民网等权威媒体高频关注。

　　盘州牛肉粉与干锅牛肉：牛肉粉汤底浓郁、粉条Q弹；干锅牛肉大火爆炒本地牛肉，锅气十足，搭配洋芋和芹菜，吃完加汤还能涮菜。

　　二、特色小吃与火锅

　　豆汤圆子火锅：熬得绵密的豆汤底搭配手工肉圆子，素菜免费无限续，豆汤泡米饭配油渣和酥肉拼盘，是本地人气老牌火锅。

　　郎岱凉粉与岩脚面：郎岱凉粉以郎岱醋和郎岱酱为灵魂调料，酸香浓郁；岩脚面拥有数百年历史的非遗面食，筋道如“龙筋面”。

　　街头烧烤与小吃：特色烤翅辣中带甜酱，烤豆腐皮包裹爽口豆芽；醉香丝丝娃娃、老城思韵特色小吃等都是本地人认证的烟火小店。

　　冰浆：六盘水街头常见的甜品饮品，符合国人对甜品“不甜”的高标准，搭配脆哨糯米饭是本地经典吃法。

　　三、伴手礼与特产

　　盘县火腿：咸香醇厚，可切片即食也可炒菜，是六盘水经典伴手礼。

　　红心猕猴桃：维C爆棚、香甜多汁，来六盘水一定要试。

　　其他伴手礼：岩脚醋、刺梨制品、辣椒面也是热门选择。