谢霆锋推广中餐的路径不是开几家餐厅,而是把中餐做成标准化商品:2014年《十二道锋味》打出声量后,2021年他与谦寻共创锋味派,用爆汁烤肠、意面、黑猪午餐肉等产品把中餐铺进全国160个城市、15000多家门店,烤肠一款累计卖出15亿元。
一、从综艺到品牌的产品化
节目开路:2014年推出个人品牌综艺《十二道锋味》,以电影标准拍摄美食内容,让“专业美食”成为公众对他的第一印象。
公司落地:2016年锋味(天津)食品技术有限公司成立,速食面、曲奇、凤梨酥等产品让观众第一次能买到节目里的味道。
品牌升级:2021年联合谦寻创立锋味派,定位“高端厨房美食”,SKU约90个,覆盖速食主食、预制菜与节日礼盒三条产品线。
二、用专业厨艺标准定义产品
原料门槛:爆汁烤肠甄选谷饲黑猪肉、拒绝碎肉,肉含量≥85%,肥瘦比精确到1.5:8.5。
定制代工:不自建工厂,但配方、工艺标准均按锋味派要求定制,并自建上游黑猪养殖基地把控源头。
创始人下场:谢霆锋走访工厂盯配方、盯煎制细节,连“锅要斜着放让馅饼更脆”这类操作都亲自示范。
三、渠道铺开与中餐出海
线上线下:线上覆盖天猫、抖音、京东,线下进入盒马、大润发等商超系统。
品牌出海:2025年启动港澳及东南亚市场,首站马来西亚、新加坡,同步推出区域限定产品。
地方榜单:2026年在温州发布锋味宝藏美食榜单,结合实地探店收录老字号与市井小店,帮地方餐饮出圈。