冬阴功汤的起源地是泰国，这碗泰国国汤冬阴功还位列世界十大名汤与非物质文化遗产；当地传说中，吞武里王朝的郑信王曾命御厨为食欲不振的公主烹制酸辣虾汤，公主食后开胃，此汤后来被奉为国汤。

　　一、名称与国汤身份

　　名称拆解：泰语“冬阴”指酸辣，“功”指虾，合起来就是“酸辣虾汤”。

　　国汤口碑：冬阴功在泰国被誉为国汤，当地有“不食冬阴功等于白来泰国”的说法。

　　地域关联：也有资料把它描述为泰国和老挝共有的酸辣汤品，但泰国菜的代表身份更突出。

　　二、酸辣平衡的香料组合

　　三大灵魂香料：香茅、南姜和柠檬叶构成冬阴功的香气骨架。

　　调味四件套：青柠汁调酸、小米辣增辣、鱼露提咸鲜、椰浆中和尖锐酸辣。

　　常见食材：大头虾、草菇是主料，常搭配西红柿、鱿鱼、青口贝等海鲜。

　　三、本地生活里的冬阴功吃法

　　泰餐必点：这道汤在中国泰式餐厅几乎必点，酸辣口感特别适合亚洲人的味蕾，炎热夏季格外开胃。

　　家庭懒人版：用冬阴功汤底加水煮沸，放入水煮菜、牛肉片、海鲜或虾滑，就能快速做出一锅酸辣汤。

　　创意延展：冬阴功还能做成炒饭、空心菜、鸡翅、豆腐煲、意面，属于“万物皆可冬阴功”的吃法。