一、米粉之外的三道“硬菜担当”

　　阳朔啤酒鱼：选用漓江鲜鱼以啤酒焖烧，肉质鲜嫩无腥，阳朔西街的大师傅、谢三姐等品牌门店密集，是游客连吃数天也不腻的招牌菜。

　　竹筒鸡：桂北瑶壮先民的山野吃法，如今西街馆子用两斤半散养土鸡配3至5年楠竹现烧现劈，鸡汤带竹香、鸡肉脱骨软烂，不少游客吃完还要打包竹筒带走。

　　漓江醉虾：兴坪二十元人民币背景图取景地旁的江边馆子，活虾用桂林三花酒“醉”两分钟后拌入酸辣酱汁，虾肉脆甜，是桂林夏天最具代表性的江鲜吃法。

　　二、小吃与非遗：从巷子到宴席

　　巷子炸豆腐：桂林老街小摊的特色，外皮金黄酥脆、内里软嫩多汁，刷上秘制辣酱，三块卤豆腐起卖，是本地烟火气的缩影。

　　平乐十八酿：自治区级非物质文化遗产，承载平乐人“无菜不酿、无席不酿”的饮食智慧，酿菜品类丰富，是桂林县域美食中文化分量最重的一席。

　　恭城油茶：当地特色饮品，入口苦中带油香，初尝可能不习惯，却是桂北人驱寒待客的日常。

　　三、怎么吃更省心

　　集中尝鲜地：阳朔西街一带汇聚啤酒鱼、竹筒鸡、炸豆腐等热门品类，适合初到游客一站式打卡。

　　寻味老巷：桂林市区老街小巷的流动炸豆腐摊、米粉店更能吃到本地日常风味。

　　按季选鲜：夏季优先漓江醉虾，秋冬则适合围着竹筒鸡与油茶暖胃。