连山回锅肉（代木儿为创始人品牌）眼下精品款定价为35元一片、三片起售共105元，而代木儿菜谱里经典的精品晾竿回锅肉10片曾标价400元。
一、在售价格档位
精品款：35元一片，三片起炒，一份105元，单片约七八两、三片合计近两斤
普通档：店内另有10元、15元、20元、25元等不同价位的回锅肉，差别主要在肉片大小与分量
历史价位：2023年该店曾按25元一片售卖；2019年代木儿菜谱中精品晾竿回锅肉10片标价400元，当时猪肉进价58元一斤
二、价格背后的分量与选材
单片规格：精品肉片比脸还大，单片生肉重四两多到七八两，并非普通家常回锅肉的小肉片
选材限制：用的是粮食喂养生猪的后臀肉（坐墩肉），一头四五百斤的猪只能切出七八片这种规格
成本说法：店家称进价比普通猪肉每斤贵五六元，一片只赚几元钱，靠薄利多销
三、近期价格动向
暂无调价：面对高价争议，老板娘明确表示后续没有调价计划
销量情况：2026年国庆期间一天能卖出上百片精品回锅肉，不少游客慕名咨询
合规认定：成都市锦江区市场监管局核查后认为店家明码标价、点餐时提前告知，未违反价格法，仅提醒保障消费者知情权