想自带食材吃火锅，目前能明确找到店名的是长春渝井巷重庆老火锅（幸福街店），锅底是招牌、食材可自带；大连还有一家只点锅底就能自带食材的店，但探店视频没报店名。

　　一、长春渝井巷：自带食材靠锅底撑味

　　地址与规则：店在南关区幸福医院523号，主打“锅底有要求，必吃渝井巷”，食材可以自带。

　　锅底特点：红油加醪糟汤，香辣过瘾，热锅红油麻辣鲜香，适合自带食材后仍想吃到重口味锅底的人。

　　优惠细节：打包还返10元，当时还有优惠套餐可享。

　　二、大连模式：只点锅底，自备海鲜和鸭肠

　　点单方式：视频里确认了只点锅底的规则，并讨论辣度选择，食材由顾客自己准备。

　　成本参考：餐后核算花费明细，比较锅底与自备食材的口味和成本。

　　适合场景：想自带海鲜、鸭肠这类食材，又不想放弃火锅底料风味的人可以按这个模式找店。

　　三、到店前先确认三件事

　　确认规则：先问清是否只收锅底费、是否限制自带品类，两段探店内容都强调“只点锅底/食材自带”的玩法。

　　确认口味：渝井巷是红油醪糟锅底，大连店可讨论辣度选择，按自己能接受的辣度点。

　　确认时效：两条内容分别发布于2021年和2022年，店名、地址和规则可能变化，出发前电话核实更稳妥。