到腾冲第一顿可以从因永历帝得名的炒饵块大救驾吃起，相传明永历帝逃难至此，吃下当地人的炒饵块后感叹“救了朕的大驾”，这道几块钱管饱的小吃便有了名字，饵块切片后与肉片、鸡蛋、蔬菜猛火快炒，锅气足、饵块有嚼劲。
一、早点与街头小吃
饵丝：本地人从小吃到大的早餐，鲜肉加焖肉的小锅饵丝一碗15元，现点现煮，辣椒和泡菜可以自己加
稀豆粉：和顺古镇老屋早餐店里的稀豆粉配油条，再加一块炭火烤过的糍粑，一共9元，油条裹满豆粉一起吃最地道
烧肉卷粉：加肉6元一根，米皮里裹着有脆有嫩的烧肉、黄瓜和豆芽；明记与叠水河两家老字号是腾越卷粉的代表
甩粑粑：椰子与咖啡双拼14元，裹入蛋液、椰蓉后油炸，出锅撒炼乳和奶粉，微苦的咖啡粉正好中和甜腻
二、正餐硬菜
大薄片：只用猪头拱嘴和双耳，纯肉部位能切到0.2毫米，一只猪耳可出六七十层薄片，配上豌豆粉和酸辣蘸水，小碗10元
铜瓢牛肉：半斤牛肉配半斤牛杂的双拼共112元，清汤锅、整锅上桌，蘸一点蘸水就更香
土锅子：风味多样的本地宴席代表，傍晚去吃最应景
菌子火锅：见手青、羊肚菌、松茸、鸡枞下进带鸡肉的汤锅，由店员计时，煮够时间才能吃
三、甜点与解腻饮品
松花糕：表面一层松花粉，底下一层豆沙，清甜不腻，适合当茶配
玫瑰饼：古镇里现烤，咖啡味和原味两个共9元，掰开满是玫瑰馅，外皮酥到掉渣
泡鲁达：椰奶泡面包加椰奶冻，料足，是本地人从小喝到大的甜品
马帮烤茶：在300多年历史的老院子里围炉烤茶，配水果、点心、红薯玉米随便吃，边烤边听马帮故事