杨幂立冬晒出的银杏叶饺子并非真银杏叶，而是用南瓜泥揉面染出金黄、再压出叶脉捏出叶柄的造型饺子，包入馅料后捏出波浪裙边，蒸熟蘸料吃。
一、面皮：南瓜泥揉出金黄底色
染色：老南瓜蒸熟捣成泥，趁热揉进面粉，和成金黄色面团
醒面：揉好后装袋醒发，再揉至光滑，擀成约1毫米薄片
压皮：用圆模在薄面皮上压出圆皮，方便后续对折塑形
二、叶脉与叶柄：对折压纹是关键
对折切半：圆皮先对折，切半后翻折压平切口
压叶脉：翻面后用刀背或梳子压出放射状叶脉纹理
捏叶柄：包馅后捏紧边缘，再单独捏出细长叶柄
三、包馅与锁边：造型不散的小技巧
馅料选择：三鲜、香菜猪肉等家常馅都能包，视频中杨幂确认饺子有馅
锁边手法：有网友用球刀把边缘擀薄再捏合，波浪裙边更自然