杨幂立冬晒出的银杏叶饺子，饺皮并非用银杏叶制作，而是以南瓜和菠菜等天然食材调色——黄色来自南瓜泥（或南瓜汁），绿色来自菠菜汁。
一、两色饺皮的原料与做法
黄色饺皮：南瓜蒸熟后压成泥（或滤出南瓜汁），分次揉入面粉，形成自然的金黄
绿色饺皮：菠菜焯水后榨汁，用菠菜汁和面，调出与银杏叶相近的翠绿色
造型参考：有博主分享的做法是，包好后压出叶脉纹路，收口处捏出细长叶柄
二、馅料至今没有官方答案
本人回应：杨幂在视频中只笑称“它是有馅儿的”，没有公布具体馅料
网友猜测：按北方饺子常见口味，猪肉白菜、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、三鲜馅是高频选项
三、天然食材上色的家庭做法
基本原理：用菜泥、果蔬汁替代清水，分次倒入面粉中揉制，颜色来自食材本身
同类食材：绿色还可选艾草、青汁、芹菜；黄色还可用胡萝卜、黄彩椒
效果提示：天然色素饱和度偏柔和，部分食材自带味道，少量添加即可，不必追求高亮色