肥姨妈粉就是广西柳州螺蛳粉，品牌门店以“肥姨妈螺蛳粉”为名经营；但“肥姨妈”三个字的具体取名由来，目前能看到的品牌官号内容里未见明确说明。
一、它对应的是柳州螺蛳粉
菜系归属：肥姨妈粉不是另一地方菜系，而是以“肥姨妈螺蛳粉”为店名的柳州螺蛳粉；螺蛳粉是广西柳州的地方米粉。
门店场景：广西日报报道，多名网友在四川成都一家螺蛳粉店偶遇吴彦祖，视频里他大口吃粉，柳州网友留言欢迎他来柳州嗍粉。
品牌物料：肥姨妈螺蛳粉官号发布的视频围绕“天冷嗦粉”给吃法，说明其经营的是螺蛳粉品类。
二、“肥姨妈”名称暂无官方解释
可确认部分：公开物料中，品牌方账号以“肥姨妈螺蛳粉官号”出现，视频话题使用“肥姨妈螺蛳粉”“肥姨妈老吃家”等。
不能确认部分：目前没有看到品牌方解释“肥姨妈”三个字为何这样取名；相关视频里的“爱吃肥姨妈的女孩运气不会差”属于玩梗文案，不能当作命名来源。
结论边界：所以能回答的是“肥姨妈”是品牌或门店名，不能据现有可靠信息推断其取名故事。
三、话题来自吴彦祖的随机约饭视频
视频设定：相关视频内容显示，吴彦祖随机邀请路人一起吃饭，路人选了螺蛳粉，随后进店点金丝炸蛋、荔浦芋头、腊肠等配料。
传播点：被选中的路人现场给家人视频连线，吴彦祖出镜打招呼；之后还有石头剪刀布输者加魔鬼辣的挑战。
名称与话题：这组内容被包装成“当你被选中和吴彦祖一起嗦粉”，再叠加“吴彦祖也拒绝不了螺蛳粉”的讨论，让“肥姨妈螺蛳粉”被更多网友看到。