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2026-07-03 22:58来自 iPhone客户端

Alla prima，首尔米其林二星 很少碰到到连Amuse bouche都处理不好的米其林二星餐厅。甜玉米汁配少量打发的咖啡泡沫，概念上可以理解，用苦味提亮甜度，总比直接端上一杯玉米汁更符合二星的水准。但是咖啡泡沫打发严重不足，勺子一舀就迅速消泡，几乎没起到任何风味加成作用。要么改用咖啡冷熏，在桌边 ​

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2026-06-30 15:40来自 iPhone客户端

很有细节的店，期待二刷。酸芋头丝切成银针丝，急火快炒，根根挂汁不回软。筒子骨田螺肉，汤汁挂嘴但不腻，底味扎实。 #长沙探店##我的美食日记# http://t.cn/A6YP7Byj ​

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2026-06-28 20:33来自 iPhone客户端

看到是社区里的菜馆总会特别期待，果然被一盘最基础的醋炒蛋直接征服，好吃！ #我的美食日记##长沙探店# http://t.cn/AXLDdXY3 ​

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2026-06-23 22:20来自 iPhone客户端

老菜的翻译官 苏州菜是精细的，有历史的，也是被囿于那个时代的。当一个菜系过于成熟、经典菜过于强大，厨师反而失去了追问的权利。这也是很多老菜的困境，改良不易，复刻无聊。 在张利手里的经典菜，巧妙的通过翻译，抓住了老菜最好的瞬间。 江南人夏天最家常的凉菜皮蛋豆腐，最好的瞬间，是豆腐的嫩 ​

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2026-06-18 22:13来自 iPhone客户端

近期吃到最好的溏心干鲍 金梧桐主理人俱乐部满桌珍馐，最动人心魄的，是御吉福的两头鲍，介于软糯与弹牙之间，咸鲜基底上有淡淡海味回甘，溏心通透、火候精准，足见选料与功底的诚意。 http://t.cn/RGnR7PB ​

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2026-06-14 22:21来自 iPhone客户端

刚下完一场雨，路是湿的，空气是闷的。兰溪的杨梅山不高，坡缓，树矮，伸手够得着。 今年雨水多，杨梅熟得晚。紫黑色的果子藏在叶子底下，得拨开才看得见。摘一颗下来，果面带着点灰蒙蒙的露水，不像超市里那种油亮亮的样子。咬开，汁水立刻涌出来，酸甜都很直接，不带拐弯的。 这是露天种出来的杨梅。 ​

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2026-06-12 22:15来自 iPhone客户端

走进Taste of China，第一个让我愣住的画面，是妆造区坐满了金发碧眼的客人。挑选襦裙，做中式妆发。而我，一个中国人，站在旁边等位，竟生出几分恍惚感。 Taste of China是携程集团在2025年8月开出的一家沉浸式文化餐饮项目，定位很明确：用一顿饭的时间，让外国人走遍中国。90分钟的沉浸式食空之旅， ​

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2026-06-11 22:12来自 iPhone客户端

谁不想急头白脸的吃一顿天妇罗阿[害羞] 终于来了城中热店Kisu，上手就是炸色极浅的溏心虾蛄，引き際的完美样本。萧山这个板块的日料还是有点东西的，老板懂吃爱吃，性价比好高！ http://t.cn/AXVbfSzr ​

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2026-06-07 14:58来自 iPhone客户端

一人血书616出菌子菜！加花椒叶炒有意思，菌油和酱油拌饭也好吃，口味虾吃完的汤汁再拌碗面，简单的快乐！ #杭州美食##杭州探店# http://t.cn/AXqwuWK8 ​

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2026-06-06 22:38来自 iPhone客户端

来米其林一星吃个off menu，膀胱鸡。用千岛湖的走地鸡替代布雷斯鸡，鸡肉本身紧实，风味物质足够。三种烈酒替代传统的简单腌渍，把调味从外裹变成了内嵌。搭配白酱和Sauce aux Morilles，再来一点黑松露，好吃 #杭州美食##杭州探店##米其林餐厅# http://t.cn/AXGnyX6a ​

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2026-06-01 17:32来自 iPhone客户端

儿童节，沈爷在柿合缘攒了个局。 翁总当校长，段誉师傅来打饭——围裙一系，大勺一握，往餐台后面一站，食堂阿姨的范儿就出来了。沈爷和老波头笑呵呵坐在最后一排，一点点都不像令人心惊胆战的老师。女孩子们玩得最疯。百褶裙、水手服、蝴蝶结。上课交头接耳，下课手拉手上厕所。 冷盘先上，海胆熟醉蟹 ​

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2026-05-29 20:43来自 iPhone客户端

Enrico bartolini也太出片了！ #杭州美食##杭州探店# http://t.cn/AXtLnfD6 ​

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2026-05-26 19:01来自 iPhone客户端

到青岛跑了一趟苍蝇小馆。几道经典菜吃下来，出品规整，火候和调味都有章法，吃得出是科班出身。 油爆腰花：包芡做得扎实，盘底干净利落。腰花入口脆嫩，火候拿捏得准。我特地留了几块等放凉再试，依旧保持脆嫩，没有返腥也没有发硬，可见爆功之稳。 红烧蹄筋：这道菜的做法有点意思，菜单写的是红烧， ​

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2026-05-20 20:44来自 iPhone客户端

初夏，空气里的黏腻刚顺着湖水爬上来，陈立老师就用香、鲜、酸、苦、辣，替我们筑好了防线。 先是一碗清补凉。和海南的椰奶甜不同，江浙的清补凉是咸的，是劳动人民双抢时节的续命汤。夏枯草和五年陈的六月霜，都带着植物根茎的苦底，与笋干、肉片、苦瓜同熬。苦味是它的脊梁。 野胡葱我常吃，却从没细 ​

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2026-05-18 22:31来自 iPhone客户端

初夏的风，还不太热，却已带着潮润的气息。这个季节最适合做的事情，就是吹着晚风看落日，再喝一杯带着海风味道的酒。 此刻我坐在金丝听海，窗外是渐渐暗下来的天色，桌上摆着几杯酒，透明的杯壁上凝着薄薄的水雾。很淡很亮的黄色，像日落前最后一道光落在水面上。 干露酒庄的Amelia霞多丽。我凑近闻了 ​

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2026-05-02 19:37来自 iPhone客户端

四大海区禁渔的第一天，大海休起了产假。我在奉天小馆吃上了另一片刚刚醒来的水域。 东北的江开了。五大连池、乌苏里江、松花江，一个个遥远的名字在冰层崩裂的闷响中醒来，开始奔腾。江水涌上来，裹着碎冰，和睡了一冬的鱼儿一起灌进渔网。 奉天小馆的开江鱼宴，说到底，是山川湖海。而我用筷子日行千 ​

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2026-04-21 23:42来自 iPhone客户端

388欧，一张进入白人乌托邦的门票。 米其林三星餐厅Arpège从去年七月改成纯植物料理。特意选在春天前往，一个蔬果最好的季节。 当蔬菜从配角转变成主角，厨房到底应该建立怎样的烹饪语法？餐厅存在的意义是烹饪。烹饪不是加热，是一整套决定：食材哪里要放大，哪里要压制，哪里要抹去，它和盘中其他元 ​

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2026-04-15 21:33来自 iPhone客户端

波伏娃逝世四十周年的第二天，我到了蒙帕纳斯公墓。白色墓碑上满是口红印，萨特和她合葬，美了他了。顺路又看了苏珊桑塔格、看了杜拉斯和波德莱尔，脚下是存在主义与文学的殿堂。吹了会巴黎四月的风，有点凉。 http://t.cn/RqJXHxP ​

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2026-04-10 11:40来自 iPhone客户端

盛冈和东京的樱花 今年终于不是樱花难民了！ #春天的浪漫是花花给的##樱花# http://t.cn/RI4pSfx ​

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2026-04-09 12:54来自 iPhone客户端

http://t.cn/RqzRRAE 到盛冈的乡下老店嗦个面 ​

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2026-04-01 23:20来自 iPhone客户端

吃花 紫藤花骨朵铺满汤面，密密的一层，漾漾荡荡的端上来，我的心里好像也被撞了一下。闭月羞花，名字起的就像陷阱。春天是最危险的季节。花开了，心也开了。心开了，就容易进东西。 桃花贻贝咸咸的，有奶味，像海浪拍进桃花里。含笑酒是辣的，一路烧到胃里，花香倒是不冲，随着酒慢慢洇开。鼻腔里仿佛 ​

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2026-03-31 23:39来自 iPhone客户端

一饭封神之不吃素 玩嗨了！ http://t.cn/AXG0ELHZ ​

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2026-03-31 15:43来自 iPhone客户端

跟随沈爷的饭局到金沙厅，体验王师傅为卡露伽定制的鱼子酱菜单。一席终了，不得不叹服王师傅的功力。每一颗鱼子酱的出场，都精准对应着风味的层次与质感的节奏。 茶香溏心蛋一口流黄，温润浓郁的脂香与卡露伽15年鱼子酱带着海洋矿物感的咸鲜形成浓强共振，茶多酚的轻微涩感在饱满的味觉之后浮现，一个 ​

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2026-03-28 18:55来自 iPhone客户端

Soft opening的菜单，还在调整中。比较喜欢pasta and risotto这个chapter，特别是招牌的甜菜根烩饭。甜菜根和戈根佐拉这两样风味覆盖性很强的食材用得非常克制。戈根佐拉被提取气味喷洒在烩饭上，甜菜根以甜味为主，带有根茎类的泥土风味。嗅觉与味觉的分离很有意思。 #杭州美食##杭州探店# ​

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2026-03-22 22:06来自 iPhone客户端

金仲帮私房菜搬了新址 快一年没来，去年的菜还带着模仿的痕迹。今年每道菜里都掺进了自己的理解。从像谁，变成了做自己。 说几道最喜欢的。 黄贡椒炒大鱼泡，外层软糯，内层脆弹，黄贡椒的咸鲜与紫苏的香气裹得很紧，一口下去，香得利落。蜂窝富贵虾，蜂窝酥炸得通透，里面的虾肉刚刚好凝固，膏心还带 ​

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2026-03-20 21:40来自 iPhone客户端

在金仲帮的阳台遇到火车开过 #杭州美食##杭州探店##我的美食日记# http://t.cn/AiOaW8oa ​

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2026-03-20 16:26来自 iPhone客户端

陈立老师说，为春天肝脑涂地。 桌面的枝丫横斜，对面的人影影憧憧。笑阿闹阿，隔着缝隙传过来。米脂的秧歌落在江南的厅堂里，粗砺而热烈。面前的麻虾汤绿油油的，春潮涌动。 春天最任性，该长的不该长的，都在疯了一样往外拱。猫了一个冬天的念想，也悄悄冒了头。 不敢多想，再想就要想到你了。 ​

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2026-03-14 21:41来自 iPhone客户端

一边开电话会议一边找逸道·朝九晚五。在一言难尽的目光里看向菜单，哦，朝茶暮酒。 朝九晚五的是我😭 古法骨酥巴浪鱼一整条，骨头酥到可以嚼。油脂香和咸鲜感慢慢在嘴里化开。 千岛湖鱼头还是逸道的招牌，肉嫩、胶质黏嘴唇，忍不住叫了碗米饭。 梅干菜烧猪软骨，咸甜有力; 经典淮扬软兜，鳝丝滑嫩 ​

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2026-02-10 17:36来自 iPhone客户端

在湉园重温东阳风味的智慧，一道醋烧甲鱼就是最好的注脚。它和杭州周边流行的醋炒形成了一种有趣的技艺对话。 醋炒讲究的是武火猛攻，一勺锅边醋淋下，酸香窜起，鲜明、直接、充满锅气。食材在高温下快速锁水，形成弹嫩脆爽的口感。 而东阳的醋烧，是用大量的醋文火慢烧，让刺激的醋酸慢慢挥发，只留下 ​

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2026-02-08 22:32来自 iPhone客户端

为四十年代的一道老菜羊头蹄羹飞了一趟香港。此羹需要提前三日备料，将羊头与羊蹄拆分慢熬，用鱼汤与高汤组成的汤底稠而不滞、鲜味交融，并无半分牴牾。吃法上和蛇羹相似，上桌后自行添加炸薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣，然而蛇肉紧实爽韧，羊头肉、羊蹄皮与筋酥烂胶滑，又因为添加了鱼汤，格外鲜甜。调和鼎 ​

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2026-02-08 15:33来自 iPhone客户端

在下着细密雪子的杭州冷夜，推门而入的溪畔十九，仿佛跌进一个被凝固的春日——成千上百的花朵，风干的、鲜嫩的，从天花板上倾泻而下，形成一片倒悬的花海。Oliver Elzer的春季菜单六和开序，就在这一路繁花之下，与窗外的春雪同步上演。 这一季Oliver的菜单更熟稔，以丰腴的帝王蟹开场，奶油虾酱与乌 ​

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2026-02-08 15:27来自 iPhone客户端

Nespresso with love 钟意早午餐，因为它像从时间的缝隙里，偷来一段属于成年人的、明亮的闲暇。而咖啡，通常是这段闲暇自然而优雅的开篇。 当咖啡的名字不止出现在杯沿，更化作Alan Yu菜单上的咖啡炖蛋、咖啡冻糕时，故事便有了微妙的转折。它从餐前的期待，悄然融为席间的暗语。在这场Nesresso的早 ​

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2026-02-04 22:11来自 iPhone客户端

和邵师傅回港约宵夜，听说师傅26年要多来大陆发展了，期待~ #美食探店# http://t.cn/AX5544zd ​

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2026-02-03 19:36来自 iPhone客户端

来陆羽吃一席老菜 #美食探店# http://t.cn/RoZNOX1 ​

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2026-01-29 23:29来自 iPhone客户端

终于等到616开来杭州了，基本上还原了长沙店的风味。最喜欢炒豆芽、拌香干、老婆牛肉、干鱿鱼汤和藠头蒸鸡的拌面 #我的美食日记##杭州美食##杭州探店# http://t.cn/AXqwuWK8 ​

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2026-01-27 18:35来自 iPhone客户端

妈妈我看到谢霆锋啦！ 感谢黑珍珠餐厅指南！ #2026黑珍珠餐厅指南# http://t.cn/A6eyyvOU http://t.cn/AXqJPefL ​

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2026-01-26 08:28来自 iPhone客户端

早晨六点的咸祥菜场 http://t.cn/A6a4lG3T ​

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2026-01-20 19:36来自 iPhone客户端

大寒吃了一碟猪头糕。猪头肉熬化了，颤巍巍、亮晶晶的，凝成琥珀似的一匣。腴润得很，酱香醇厚，调味底子稳。 凤尾花刀的紫白菜像一朵花绽放在玉一般色泽的盘子中，爽脆的小品菜做出了风雅。咸鸡海蜇丝也喜欢，咯吱咯吱的咬在嘴里，生出了悠笃笃的闲心。 餐厅的主题是船宴，旧时船娘的小灶头上了岸，依 ​

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2026-01-16 15:11来自 iPhone客户端

很久没有排队吃网红店了 烧鸭浸在面汤里充当油渣的角色 #宁波美食##我的美食日记# http://t.cn/A6HHjmSo ​

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2026-01-15 14:34来自 iPhone客户端

出门营业一下 http://t.cn/R2cFt0M ​

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2026-01-14 23:04来自 iPhone客户端

酸菜甲鱼，椒酱蒸带鱼，香菜牛百叶，藿香水煮鱼，糖醋鳝片，虾酱百合，咸菜汁蒸白虾，雪梨排骨汤，猪脚烧大肠。 这次人太少了没把新菜吃全，过几天再组。我的快乐老家江南驿，对香料的作用和风味的把控一级棒！ #杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A6lIZlRk ​

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2026-01-12 20:53来自 iPhone客户端

香香食局新店 五个人猛吃十人份的菜，减辣减油不减风味的湘菜对杭州人太友好了 #美食探店##杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A6HgVIGf ​

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2026-01-09 22:28来自 iPhone客户端

瓏岱2022首发 http://t.cn/A61n8Fay ​

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2026-01-08 17:46来自 iPhone客户端

2026摸鱼成功！ http://t.cn/E6Sp3M4 ​

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2025-12-29 16:37来自 iPhone客户端

陈立老师的猫冬宴，一桌子都是结实抗寒的菜。羊肉风干了，是把日头封进去；鱼鳞做了冻，是把江河的鲜气凝住；一大锅汤嘟嘟地滚着，白气蒙了人一脸。这是在用吃食，模拟旧时对抗时节的办法。 老师说宋代之前都没有棉被，柴火也要紧着做饭用。现在寒夜的威胁淡了，我们围着这一桌饭菜，用舌头咂摸一点过 ​

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2025-12-27 22:06来自 iPhone客户端

菁禧荟的副牌瑰禧，用紧凑的店内布局削弱宏大仪式感，更适合好友相聚与品质工作餐。 菜品的整套价值系统转变为继承与转化，主要的招牌菜虾酱骨继承了菁禧荟标准风味，牛杂煲、老菜脯炒饭等等市井风味提升到专业餐厅水平。 三百的人均更有亲近感，瑰禧不是简单的菁禧荟简配版，而是提取了菁禧荟最核心的 ​

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2025-12-19 17:43来自 iPhone客户端

林家一的三道菜 一碗液态的台州，姜汁跳鱼捞面。姜汁浓烈、醇厚，这澎湃的姜汁彻底包裹驯化了其中的跳鱼与望潮，蒜瓣肉的鲜与望潮的脆，在姜汁中浮沉。手工的米面饱吸精华，看似朴实却力道千钧，至朴至烈。 一道烹饪的智慧，带鳞鲳鱼烧年糕。上好的白鲳吃得不少了，但是把鲳鱼带鳞烧的还是第一次。手掌 ​

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2025-12-19 17:41来自 iPhone客户端

沉鱼落燕与沉鱼落雁与沉鱼落宴 杭州的菜场里总有一道清汤鱼圆，氽在清水里，雪白滚圆，浮浮沉沉。三五块钱一颗，懒得做饭的时候买几颗回去，加点青菜就是一餐。这是家里的舒坦。 杭州柏悦也有一颗鱼圆，也是清汤一盏，白玉一团。用调羹舀开，一汪清亮的燕窝，星星点点的蟹粉，像是一片柔软的星空。鱼圆 ​

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2025-12-17 22:07来自 iPhone客户端

之前到访过石塘，角落里一尊小小的妈祖面向大海，不由得让人猜测这里与闽南的关系。再次前来，虽然为了吃饭，我也做了一些功课。明清时期的闽人陆续'相率往台州石塘'，让这里成了一片文化飞地。 同样是耕海牧渔的基因，生腌是闽南潮汕地区的特色。用最短的时间封存海产的鲜与甜，一道生腌甜虾，开启林 ​

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2025-12-17 14:16来自 iPhone客户端

景煊新菜 景煊算是自己吃饭光顾频次最高的餐厅了，午市的点心出色又稳定，金钱蟹盒的油香一口入魂！ #黑珍珠餐厅指南##米其林餐厅##不可辜负的美食# http://t.cn/A60fvZqI ​

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2025-12-16 22:43来自 iPhone客户端

昨晚的2025福布斯中国·福厨30颁奖现场，“探索与前行”作为年度主题被反复提及，它所指向的不仅是个体主厨的成长，更是行业价值体系的重构。 入选主厨平均年龄已经降到40岁，且分布于全国12座城市。这意味着顶级厨艺的影响力，正在从一线城市的殿堂加速下沉与焕新。餐饮的评价体系也从从传统的菜系归类 ​

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2025-12-16 22:43来自 iPhone客户端

金梧桐餐厅指南颁奖晚宴的聚光灯下，当各大奖项尘埃落定，“回归好吃本质”成了席间主厨们交谈时最常被提及的共识。这句从盛宴现场诞生的朴素宣言，也是行业价值转向的最佳注脚。 今年我接触到的高端餐饮食客中，一种注重“性价比”的理性意识正在蔓延。这非消费降级，而是专业品鉴能力的普遍提升—— ​

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2025-12-06 21:50来自 iPhone客户端

Bistronomy的高端路径 与其把配德称之为高端餐饮，我更愿意称它为轻松年轻、注重互动体验的现代精致餐饮。和传统高端餐饮严肃的宗师气度和繁复礼仪对比，配德没有距离感，故事性与体验感拉满。整体十道菜+7款酒的售价相对较平，套餐节奏明快，是年轻食客可以以较低时间、金钱和知识门槛进入的餐厅。 从 ​

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2025-11-30 14:47来自 iPhone客户端

城中海定甬上，以家常味为情感锚点，用专业完成餐厅的精准表达，宁波风味是味觉基因，最终在轻松愉快的氛围中，完成日常用餐体验。 当大师落地到大众餐厅，所有点都瞄得太准了！ #杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/AXLdNmPD ​

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2025-11-29 21:54来自 iPhone客户端

鹅肝的解构与重塑 在水知新居参加“百盛千鲜”的鹅肝晚宴，品尝了Alan Yu主理的一场关于技法、风味与形态的深度解构。鹅肝在整张菜单中不再只是主角，而是化作一种酱料、一个馅心，甚至成为调味的基石。这种将主食材转变为风味要素的思路，开拓了更多可能性。 我最钟意的，还是两道经典菜品的全新演绎 ​

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2025-11-29 00:08来自 iPhone客户端

谭师傅×张健 两位师傅太可爱啦，骑着小电驴来给我们炒粉吃 #黑珍珠餐厅指南##米其林餐厅# http://t.cn/A6qLQRsz ​

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2025-11-26 17:58来自 iPhone客户端

Workshop14 河内酒吧的新秀，开业半年就拿下亚洲五十佳。酒单是经典与twist的合集，还有一些off menu。喜欢Don't panic这一杯，Negroni的twist，重苦重甜与橙香平衡的非常棒。 #越南旅行# http://t.cn/8kfaGpU ​

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2025-11-24 12:50来自 iPhone客户端

早安，在毛姆写<客厅里的绅士>的酒店醒来。 与我最爱的游记同游河内。 SOFITEL Legend Metropole Hanoi河内传奇新都城索菲特酒店，始建于1901年。住在历史翼，在酒店防空洞听炮火声中Joan Baez的声音 #越南旅行# http://t.cn/RJNo5bt ​

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2025-11-23 22:32来自 iPhone客户端

The haflington 烟熏和酸度足够，但又平衡; fisherman's tears用咸鱼做底汁也很有趣。喜欢的。 #越南旅行# http://t.cn/RNqZ6CK ​

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2025-11-23 10:06来自 iPhone客户端

早安，河内 http://t.cn/RZkR2A7 ​

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2025-11-15 19:32来自 iPhone客户端

佛山版仰望星空 重咸甜的店，吃吃好快乐~ http://t.cn/R6Npdfx ​

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2025-11-15 16:48来自 iPhone客户端

蝴蝶停在了菜上 蒸甲鱼和蒸鸡，更喜欢蒸甲鱼里红枣和姜花的风味 http://t.cn/A6WuRdDM ​

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2025-11-15 12:11来自 iPhone客户端

到恩平吃个柴火慢慢煮的煲仔饭，慢慢吃、慢慢挖饭焦。好安逸 http://t.cn/A6ub1yns ​

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2025-11-14 22:29来自 iPhone客户端

一天的跑店，在吃到宵夜的鸡汤煮粉和白切鸡依然被鸡香味惊艳到连吃五块。煮鸡的水鲜味非常，用来烫粉和做酱汁的底汤太犯规了！一整条白切鸡街里能屹立不倒五十年，果然有点东西 http://t.cn/8FMC1xf ​

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2025-11-12 14:27来自 iPhone客户端

每次来鸭脷洲都看运气，这次虽然没吃到荷包但是有野生石蚌，肝好肥美~ http://t.cn/R7rpvKP ​

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2025-11-09 16:11来自 iPhone客户端

2025“味美浙江·百县千碗”暖锅挑战赛圆满落幕。经过一日酣战，见证了二十几道暖锅的诞生，从技艺到心意，从传统到创新，深感浙江美食的深厚底蕴与勃勃生机。 作为大众评审，这不仅是一次工作，更是一场味觉的修行。每一份菜品，都承载着选手的专注与故事。锅气蒸腾间，品的是火候与调味，更是背后的匠 ​

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2025-11-03 10:04来自 iPhone客户端

就在今天！就在杭州！ 四位行业领军人物深度对谈，下午3:00-5:00宋小军浙菜工作室见！ #米其林餐厅##黑珍珠餐厅指南##生活手记# http://t.cn/A6TGHge3 ​

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2025-10-30 17:33来自 iPhone客户端

秋日的宁波柏悦，七百多株桂花如期盛放，身处其中，像是笼罩在柔和的、金色呃薄纱里。 穿堂入室的，除了那阵甜暖的香气，还有一缕来自卡露伽鱼子酱的微咸海风。朱师傅以醇厚的巧克力与温润的芋泥为基底，巧妙承托起鱼子酱的咸鲜。 一口下去，是奶香四溢的温柔口感。西方珍馐在舌尖的爆裂感，与东方美馔 ​

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2025-10-28 22:30来自 iPhone客户端

今晚，埃科菲厨皇协会与全球三十余个国家的美食爱好者与业界同仁一道，共同举杯，纪念“现代法餐之父”、奥古斯特·埃科菲先生诞辰179周年。 感谢AmbreCiel珀餐厅，以其精湛技艺与深厚敬意，成功复刻了百年前的传奇菜谱。这一席跨越时空的盛宴，不仅让我们品尝到历史的原味，更是在舌尖上完成了一次对经 ​

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2025-10-26 17:52来自 iPhone客户端

沈爷的饭局 卡露伽下午茶，海鲜国王饼'海王饼'赛高！ #下午茶##杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A61n8Fay ​

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2025-10-26 13:16来自 iPhone客户端

火腿蒸鸡的顶级设计 家常菜里最常见的火腿蒸鸡，通过解构，形成口感上柔嫩与酥脆戏剧化的冲突，风味上层层叠加、首尾呼应。 三种口感: 炖蛋的柔嫩、鸡肉的弹润和火腿的酥脆。三重风味: 炖蛋用火腿油同蒸，形成扎实的底味，每一口蛋羹都已经是独立、完整且浓郁的风味; 将鸡油做成酱汁覆盖在蛋羹上，有香 ​

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2025-10-23 22:10来自 iPhone客户端

本趟最佳，食材好、调味好、火候好。最好的是今年内就开到杭州了，期待住了！ #城市味蕾战##长沙美食##长沙旅游##长沙探店# http://t.cn/A6oDv1Rm ​

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2025-10-22 00:25来自 iPhone客户端

金沙厅太稳了，非常稳。大厅也稳，包厢也稳。王师傅在也稳，不在也稳。 秋天的杏仁白肺汤好喝，新菜干糟五花腩蒸白鲳也好吃。鲳鱼选料一斤左右保持细嫩，而不是商务宴请的越大越好，喜欢的。 #黑珍珠餐厅指南##米其林餐厅##杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/8FzUcyV ​

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2025-10-21 22:21来自 iPhone客户端

稳，非常稳。大厅也稳，包厢也稳。王师傅在也稳，不在也稳。 秋天的杏仁白肺汤好喝，新菜干糟五花腩蒸白鲳也好吃。鲳鱼选料一斤左右保持细嫩，而不是商务宴请的越大越好，喜欢的。 #杭州美食##杭州旅行##杭州探店##米其林餐厅##黑珍珠餐厅指南# http://t.cn/8FzUcyV ​

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2025-10-17 17:29来自 iPhone客户端

跑了两趟终于吃上，晚上菜没得早，第二天中午再来一趟。喜欢肝腰合炒，偏重口，但火候和调味托得住，下饭正正好好。买单盛惠124，成都真是太宜居了 #成都旅游##成都探店##成都美食# http://t.cn/A6RcsOCN ​

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2025-10-16 13:48来自 iPhone客户端

从烧烤到炒菜，每一道都水准在线，吃完想立即二刷的店，喜欢！ #成都旅游##成都探店##成都旅游# http://t.cn/A6ud3Hbh ​

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2025-10-15 05:38来自 iPhone客户端

紫苏青椒反骨鳝香香！ From 香香食局 #我的美食日记##杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A6HgVIGf ​

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2025-10-15 05:37来自 iPhone客户端

盛丰记，每一道都是记得住的味道 干烧鲳鱼的柔嫩，盐煎剥皮鱼的干香，米鱼胶的软糯，鱼汤清鲜搭配野山椒的酸度和芹菜清香… #宁波美食##宁波旅游##宁波探店# ​

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2025-10-07 20:54来自 iPhone客户端

东京明寂升米其林三星了 调味上追求無和本味的店，不知道该不该夸审美高级、淡雅也是美。开场第一道，取自东京湾ⅹⅹ地ⅹⅹ米深的海水，只用了海水煮萝卜。嘛，这注定是我吃不懂的，形而上的细糠了。 冲着清酒酒单去的，可惜都喝过了，于是转战wine pairing。整套餐与酒吃出了侘寂风，直接进入贤者时间 ​

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2025-10-04 17:52来自 iPhone客户端

容月前天新出的盐香榄仁皇陈皮豆沙又创价格新高，喜欢下狠料敢和顾客说没有性价比的产品。榄仁皇放的噗噗满，油香不错，咸味与豆沙更搭。 买就送了另一个新味道夏威夷果豆沙，大粒夏威夷果有点出戏，我更喜欢切碎。 最最经典肯定是孖容了，莲蓉和豆沙的双馅，好吃！ #我的美食日记# ​

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2025-10-03 21:08来自 iPhone客户端

利落直白的好吃，来自我的快乐老家江南驿😋 头图给本次最爱，热热酥酥的黄鱼鲞撒白糖 #杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A6untteR ​

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2025-10-03 01:10来自 iPhone客户端

餐饮榜单，用什么投票都不如用钱投票 #高德地图# ​

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2025-10-02 21:19来自 iPhone客户端

没有我没吃过的，金丝听海的菜 如果有我就再去[憧憬] 保持一周吃一次的频率，突然发现好像有半年没吃兰轩了。秋季要往山里走走了 #杭州美食##杭州旅行##杭州探店# http://t.cn/A6roy8Dt ​

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2025-10-01 21:36来自 iPhone客户端

如院 赶在夏季菜下线之前查漏补缺，猛吃二十道菜 #米其林餐厅##黑珍珠餐厅指南##杭州旅行##杭州美食##杭州探店# http://t.cn/AXvzAlKA ​

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2025-09-28 22:14来自 iPhone客户端

扬州早茶的味觉权力史 早起到扬州香格里拉酒店的柳园春茶肆，只为那一碟碟文人雅士钟情的早茶。 这次新上的中式点心拼盘，有一道以鹅油开酥，有异香，致敬《红楼梦》中松瓤鹅油卷。鹅油虽然是扬州特产盐水鹅的副产品，却恰好印证了扬州历来富庶的底蕴。 鹅油酥的背后是清代贵族对精致生活的追求；一道 ​

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2025-09-28 22:02来自 iPhone客户端

技术流蟹宴 南京香格里拉“云府”与扬州香格里拉“香宫”两家米其林一星餐厅的主厨——侯新庆师傅与朱逸飞师傅，联袂以技艺呈现今年的第一场蟹宴。 凉菜的富贵虾肉质软嫩，但久放容易肉质发糜；蟹钳紧实，但风味渗透慢。两者分而治之，蟹钳长醉渗透底味，虾肉短醉嫩滑膏润。两种质感的鲜明对比，其实是 ​

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2025-09-26 21:22来自 iPhone客户端

9月11日，上海迎来了一场西班牙美食爱好者的盛宴——由西班牙官方机构ICEX和MAPA联手打造的 #SpainFoodNation[话题]# 峰会和美食美酒开放日圆满落幕。超过六百位嘉宾共聚一堂，在轻松愉快的氛围中，深度体验了来自伊比利亚半岛的纯正风味。 这已是该开放日第22次在中国亮相，堪称一个品质与口碑俱佳的 ​

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2025-09-19 10:36来自 iPhone客户端

开渔了，菜市场泛起一片粼粼波光 #不可辜负的美食##宁波美食# http://t.cn/A6a4lG3T ​

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2025-09-17 18:00来自 iPhone客户端

一天跑店，蟾蜍、烤乳猪和焖皖鱼都好吃。下次要试试蟾蜍粥和枣蓉蒸蟾蜍，佛山的乡下地方可太值得跑了！ http://t.cn/RYVIS8d ​

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2025-09-11 14:29来自 iPhone客户端

Phenix新任主厨的午市套餐，胡萝卜浓汤和烤猪里脊好吃！[哇] http://t.cn/A6aOOBpN ​

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2025-09-10 14:17来自 iPhone客户端

每年教师节的固定小品 #教师节##校园生活# http://t.cn/z8LSfsD ​

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2025-09-03 23:22来自 iPhone 16 Pro

夏日西贡 #人像摄影[超话]##我的旅行日记# http://t.cn/RqJ6329 ​

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2025-09-03 23:04来自 iPhone 16 Pro

今天收到沈嘉禄老师新出的散文集<烟雨江南茶酒楼>，单看每个月列举的家常菜，口水就流三斤 #读书##好书推荐# ​

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2025-09-01 22:58来自 iPhone 16 Pro

越南新晋米其林一星，Ciel dining 整体调味以大量番茄、莳萝、橄榄油、柑橘类为运用，高酸度、草木青果风味的夏季特色。 技术上可见澄清、浓缩等等的现代手法，用芝士提取的咸鲜酱汁非常棒，芝士的鲜味基底，扇贝的甜与菊科蔬菜的清苦风味，是出色且高级的搭配。 一些小细节比如Caramelized柑橘酱苦味 ​

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2025-08-31 10:03来自 iPhone 16 Pro

One day #越南旅游# http://t.cn/RJ9pWVt ​

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2025-08-30 15:24来自 iPhone 16 Pro

在一个适合读毛姆的房间醒来 空气中浸透侵入骨髓的凉意，混合着松针腐烂的苦涩气息。晨间的雾悄声无息的漫过远处的松林，像是某种柔软的、灰白色的潮水。在需要打开暖气的夏日清晨推开窗，手捧一杯热茶，我是这场静默仪式的唯一见证者。 #我的夏日降温仪式感##越南旅游##带着微博去旅行# ​

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2025-08-30 15:21来自 iPhone 16 Pro

嗦一碗中部特色顺化牛肉粉，各个部位all in的豪华版要价五万块，人民币13.5…终于回到人间烟火… #越南旅游##越南美食##越南探店# http://t.cn/R2WJvx9 ​

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2025-08-29 23:15来自 iPhone 16 Pro

躲进安南的高原里，来看一眼越南末代皇帝的夏宫。 花园里的松树带着法式园林特有的傲慢规整，比所谓的宫殿更有威严。低矮平实的小楼在阴天里透出一种紧张的拘束——它本身就是一种力不从心的模仿。 银质餐具在劣质玻璃柜里闪着微弱的光，龙蟠螭绕的桌案上幽幽燃着香，供奉着年轻帝后。南芳皇后的美丽中 ​

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2025-08-28 21:26来自 iPhone 16 Pro

Birthday girl at Nha Trang #带着微博去旅行# http://t.cn/RjeWjxb ​

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2025-08-28 00:19来自 生日动态

http://t.cn/AXvQRphh ​

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