野雪松

2020-05-13 07:09来自 iPhone 11

2020-2025，北京“野生酵母面包师” 2026，成都“野雪松”开炉 成都市金牛区子云路9号时代M9，门店营业时间11:00-18:00（周三周四店休） 小程序：微信搜索“野雪松” 主食面包配餐分享请关注同名公众号。 店长微信：yeshengjiaomu（野生酵母拼音） 从谷物、水果、花植中捕获野生酵母制作sourdough面包 ​

14

131

191

野雪松

2026-03-08 18:32来自 iPhone 16 Pro

6年光阴，从北京“野生酵母面包师”到成都“野雪松”。折腾大半年，终于复工了，明天10:00小程序恢复售卖（微信搜索“野雪松”），大家不用再定时抢购，小程序每周一10:00至周六持续售卖，货量充足。感谢大家的陪伴、支持、帮助。 “野雪松”在成都金牛区子云路9号时代M9，预计本月底开放线下，欢迎大 ​

11

47

115

野雪松

2026-07-02 18:45来自 iPhone 16 Pro

吃包崽 ​

0

1

8

野雪松

2026-07-01 12:30来自 iPhone 16 Pro

手揉法棍配抹酱，来个视频 http://t.cn/AXoAJOi4 ​

0

0

5

野雪松

2026-06-27 12:23来自 iPhone 16 Pro

选用一款非常柔和的羊奶酪，做了100%全麦无花果羊奶酪面包 ​

0

1

16

野雪松

2026-06-25 18:31来自 iPhone 16 Pro

我们的微型磨坊，产量不低且高效。 http://t.cn/AXSKe0Mx ​

0

1

20

野雪松

2026-06-24 18:28来自 iPhone 16 Pro

稍息立正待入炉的斯佩尔特农夫面包 http://t.cn/AXSiKHFQ ​

0

0

10

野雪松

2026-06-24 17:47来自 iPhone 16 Pro

手揉法棍的室温保存第二天，依然很润 ​

0

2

8

野雪松

2026-06-23 22:04来自 iPhone 16 Pro

分享视频 http://t.cn/AXSfnHVW ​

0

3

11

野雪松

2026-06-23 14:30来自 iPhone 16 Pro

剪一段手揉视频 http://t.cn/AXSc5dCu ​

0

2

7

野雪松

2026-06-18 21:46来自 iPhone 16 Pro

最近越来越多六十多岁的叔叔阿姨、年轻的父母抱着小宝贝、中年家长和孩子一起，多次来店里购买主食面包，他们住在附近的小区，很多面孔我开始逐渐熟悉。野雪松，像从北方移栽回成都的树，在适应新的环境和水土后，慢慢生出了根系，慢慢长成我理想中的社区面包店，温暖、值得信任、长久陪伴。 ​

1

3

43

野雪松

2026-06-18 17:44来自 iPhone 16 Pro

分享图片 ​

0

0

1

野雪松

2026-06-18 13:16来自 iPhone 16 Pro

【上架了手揉法棍，小程序可以下单了。】 采用全手揉制作，面团未经机器搅拌，极大减少氧化带来的麦香流失，保留小麦几乎完整的麦香。 酸种低温长时间自然发酵。 断口性好，保湿力佳，全手揉法棍表皮依然酥脆。 复烤方法仍然是整根法棍喷水后，烤箱200度复烤5分钟，复烤后再切片是关键。 ​

0

1

4

野雪松

2026-06-17 15:08来自 iPhone 16 Pro

手揉 http://t.cn/AXaYEXuT ​

0

0

4

野雪松

2026-06-17 12:25来自 iPhone 16 Pro

出炉 http://t.cn/AXaY7yIH ​

0

0

11

野雪松

2026-06-15 17:37来自 iPhone 16 Pro

主食面包手工抹酱，建议搭配无馅料、无果干、无乳酪的面包，感受麦香和抹酱的平衡风味。 保存方式：收到后请冷藏保存，未开封冷藏保存1个月，开封后请于一周内食用完毕。 最佳食用方式：推荐冷藏后食用，从冷藏中取出后在室温中回温15-20分钟。 注意事项：每次挖取请使用干净和干燥的工具，避免面包 ​

1

0

10

野雪松

2026-06-14 15:26来自 iPhone 16 Pro

分享图片 ​

0

5

20

野雪松

2026-06-13 18:54来自 iPhone 16 Pro

分享图片 ​

0

4

19

野雪松

2026-06-13 14:45来自 iPhone 16 Pro

3年多没见的北京朋友，今天在成都相聚，面包、抹酱、葡萄酒，度过非常愉快的时光。期待秋天再聚。 http://t.cn/AXa5EJ0J ​

0

3

11

野雪松

2026-06-05 07:58来自 iPhone 16 Pro

脆皮白吐司，出炉后的5分钟里，会像法棍出炉一样噼里啪啦地唱歌，吐司顶部表皮在温差中形成漂亮的钻石裂纹，自然冷却后常温吃，表皮韧劲十足，复烤后又会恢复酥脆。内部组织的弹性和断口性佳，很推荐厚切。 这款吐司使用混合酵种制作面团（酸种和水果酵种），采用低温长时间自然发酵，不给肠道增加负担 ​

0

0

17

野雪松

2026-06-04 12:29来自 iPhone 16 Pro

分享视频 http://t.cn/AXXJqcSf ​

0

0

8

野雪松

2026-06-04 12:28来自 iPhone 16 Pro

分享图片 ​

0

0

4

野雪松

2026-06-04 11:17来自 iPhone 16 Pro

两款受欢迎的农夫面包，完全不同的口感和麦香风味，100%全麦和斯佩尔特，喜欢哪款[可爱] http://t.cn/AXXJPwaC ​

0

0

8

野雪松

2026-06-02 13:15来自 iPhone 16 Pro

给自己烤的斯佩尔特农夫边角料 ​

0

2

18

野雪松

2026-05-30 11:49来自 iPhone 16 Pro

今日出炉。明后两天店休哦，大家不要跑空了。 http://t.cn/AX6ezOe0 ​

0

0

5

野雪松

2026-05-30 11:46来自 iPhone 16 Pro

切俩包 http://t.cn/AX6e71gL ​

0

2

9

野雪松

2026-05-29 11:04来自 iPhone 16 Pro

今日出炉完成 http://t.cn/AX63IgUO ​

0

1

7

野雪松

2026-05-28 11:59来自 iPhone 16 Pro

今儿出炉 http://t.cn/AX68sLnL ​

0

0

8

野雪松

2026-05-27 21:28来自 iPhone 16 Pro

今日出炉 http://t.cn/AX6TDe1n ​

0

1

8

野雪松

2026-05-23 11:48来自 iPhone 16 Pro

📣周末好，明天起我们要调整下店休时间了，改为周日和周1店休，周2至周6营业。 ​

0

1

8

野雪松

2026-05-20 17:44来自 iPhone 16 Pro

斯佩尔特农夫身份证照，高比例斯佩尔特，组织依然舒展。 ​

0

1

7

野雪松

2026-05-20 13:52来自 iPhone 16 Pro

Spelt斯佩尔特农夫，别切了，直接啃吧，或者揪着沾酱沾橄榄油沾油醋汁。 ​

0

0

21

野雪松

2026-05-20 13:11来自 iPhone 16 Pro

休息日一个人在店里，安静制作Spelt（斯佩尔特），音乐、康普茶、麦香和发酵风味，高级感拉满。高比例Spelt面团洋溢明显坚果香气。珍贵的麦子昂贵的面粉，和现磨红阿波一样只预定售卖，不要说这是营销策略，我没有策略，我想卖爱家[心] ​

0

5

24

野雪松

2026-05-19 17:55来自 iPhone 16 Pro

开课 ​

0

8

15

野雪松

2026-05-17 13:03来自 iPhone 16 Pro

今日出炉，小程序下单，马上发货喽，自提配送随时来取了。 ​

0

0

5

野雪松

2026-05-15 20:04来自 iPhone 16 Pro

放我出去，我要去打面了！ http://t.cn/AXiC0JlX ​

0

6

12

野雪松

2026-05-12 11:18来自 iPhone 16 Pro

出炉喽 http://t.cn/AXiGhaz0 ​

0

0

7

野雪松

2026-05-10 12:00来自 iPhone 16 Pro

院里的蓝花楹开始开花了，期待满树的蓝色花朵，欢迎来坐坐 http://t.cn/AXiheLbG ​

0

1

11

野雪松

2026-05-10 11:59来自 iPhone 16 Pro

母亲节出品 http://t.cn/AXihgug1 ​

0

3

16

野雪松

2026-05-09 10:55来自 iPhone 16 Pro

今儿出炉 http://t.cn/AXJk5wIk ​

0

0

13

野雪松

2026-05-02 14:12来自 iPhone 16 Pro

分享图片 ​

0

1

15

野雪松

2026-05-01 17:47来自 iPhone 16 Pro

红阿波 http://t.cn/AXJqssJo ​

0

1

7

野雪松

2026-04-28 18:51来自 iPhone 16 Pro

我们[心] ​

0

9

74

野雪松

2026-04-27 13:13来自 iPhone 16 Pro

右边是给自己烤的边角料，好萌 ​

0

2

15

野雪松

2026-04-26 13:05来自 iPhone 16 Pro

100%全麦红豆包🫘酸种低温长时间自然发酵。 ​

0

0

12

野雪松

2026-04-26 12:09来自 iPhone 16 Pro

出炉[干杯] ​

0

1

8

野雪松

2026-04-25 13:37来自 iPhone 16 Pro

今儿的包🥖，准备发货了 ​

0

0

15

野雪松

2026-04-24 12:40来自 iPhone 16 Pro

古老小麦红阿波原粮，店内石磨低温研磨，不筛除麸皮，是保留全部麸皮的100%红阿波全麦。 使用新鲜苹果参与到酸种的发酵中，在发酵风味中融进果香，75%全麦面团低温长时间自然发酵，回甘好。 长时间浸泡下的全麦被激活麦香和柔顺口感。组织无渣感，保湿好，酸度适中，适中的酸度令麦香干净。非常推荐常 ​

0

5

15

野雪松

2026-04-20 19:47来自 iPhone 16 Pro

磨了一天麦子，脑袋嗡嗡的。拍了下浸泡中的现磨全麦，是完全没有筛过麸皮的100%全麦哈，左边是红阿波，右边是蓝麦。 http://t.cn/AXx5mr5w ​

0

3

15

野雪松

2026-04-19 19:35来自 iPhone 16 Pro

[心] ​

0

10

30

野雪松

2026-04-19 19:13来自 iPhone 16 Pro

经过三遍石磨低温研磨的蓝麦，粉质细腻、麦香甘甜，保留全部麸皮，是真正的100%全麦。这是我们自种的麦子。 http://t.cn/AXxyTGsv ​

0

2

22

野雪松

2026-04-19 12:58来自 iPhone 16 Pro

今天的一些包 ⚠️下周一至周四店休4天，我要专心磨面和做新品测试，还要做课件。下周五正常上架哦。 ​

0

1

9

野雪松

2026-04-19 10:12来自 iPhone 16 Pro

红阿波原粮，开磨 http://t.cn/AXx2TLmz ​

0

0

11

野雪松

2026-04-18 11:41来自 iPhone 16 Pro

吐司出炉了 ​

0

0

15

野雪松

2026-04-17 18:37来自 iPhone 16 Pro

今日出品 ​

0

0

11

野雪松

2026-04-16 19:33来自 iPhone 16 Pro

明日出品，小程序可以预览和加购物车🛒了哦 ​

0

2

5

野雪松

2026-04-16 10:20来自 iPhone 16 Pro

成都断货，北京来救，又用上北京的粉了，特别亲切 ​

0

0

11

野雪松

2026-04-15 15:13来自 iPhone 16 Pro

自由的法棍🥖 ​

1

0

12

野雪松

2026-04-13 20:48来自 iPhone 16 Pro

我们的乡村，很高兴本地顾客的复购率越来越高，对酸种面包从好奇到日常。 ​

0

0

20

野雪松

2026-04-13 19:40来自 iPhone 16 Pro

铁热克提的自然农法。 对铁热克提的记忆有点模糊了，新疆去了几次，故事太多太多，信息量太大。铁热克提只是路过住了一晚，留在记忆里的只有从白哈巴到铁热克提的路上听的一首非常好听的哈萨克斯坦歌曲、漂亮极了的哈萨克猎犬、白雪里冒着炊烟的家，家里女主人炸包尔萨克。 铁热克提的牧民寄来种植的无 ​

4

5

24

野雪松

2026-04-13 13:35来自 iPhone 16 Pro

今日出品 http://t.cn/AXMO1WOi ​

0

0

10

野雪松

2026-04-11 19:29来自 iPhone 16 Pro

今日📝 ​

0

3

33

野雪松

2026-04-11 15:58来自 iPhone 16 Pro

【法棍如何恢复表皮酥脆】室温状态的法棍，表皮喷水，200度复烤5分钟。冷冻状态的法棍，室温解冻15分钟，再表皮喷水，200度复烤5分钟。 http://t.cn/AXM6RwTb ​

2

0

13

野雪松

2026-04-11 15:31来自 iPhone 16 Pro

切个法棍🥖野生酵种（酸种）低温长时间自然发酵 http://t.cn/AXM6YOKd ​

0

0

18

野雪松

2026-04-10 17:32来自 iPhone 16 Pro

搞完卫生下班 http://t.cn/AXMI0YiL ​

0

2

12

野雪松

2026-04-10 12:25来自 iPhone 16 Pro

活力农耕100%全麦农夫面包🧑‍🌾 ​

0

0

8

野雪松

2026-04-07 09:11来自 iPhone 16 Pro

早，大乡村出炉啦 http://t.cn/AXM7o1je ​

0

1

15

野雪松

2026-04-06 20:34来自 iPhone 16 Pro

t65从野性换成家族联合，袋子和我们的形象是同色 ​

0

0

15

野雪松

2026-04-06 11:57来自 iPhone 16 Pro

浓郁巧克力，喷水，烤箱200度复烤5-6分钟，稍微放凉一下，酥脆度很好。 http://t.cn/AXIFarkC ​

0

3

19

野雪松

2026-04-05 23:53来自 iPhone 16 Pro

墨江紫米乡村 http://t.cn/AXIDVVjX ​

0

0

8

野雪松

2026-04-05 18:59来自 iPhone 16 Pro

浓郁巧克力出炉 http://t.cn/AXIgi02e ​

0

6

20

野雪松

2026-04-05 13:02来自 iPhone 16 Pro

沉浸式切南瓜乳酪乡村，解压 http://t.cn/AXIdUuEB ​

0

4

21

野雪松

2026-04-05 13:02来自 iPhone 16 Pro

入炉 http://t.cn/AXIdUREp ​

0

0

10

野雪松

2026-04-04 22:41来自 iPhone 16 Pro

给娃做的mini南瓜乳酪乡村 ​

0

2

16

野雪松

2026-04-04 22:19来自 iPhone 16 Pro

女儿适应得很好，她在店里超快乐，还吸引路过的小朋友一起玩，分享自己的玩具和她老妈我做的面包，相信不久她会在这里交到好朋友，我也会随之交到宝妈朋友[嘻嘻] ​

0

4

52

野雪松

2026-04-04 21:48来自 iPhone 16 Pro

每天都在努力，在这个还没多少人吃欧包的城市，坚定地扎根、生长，要一直做自己热爱的事。 ​

2

16

66

野雪松

2026-04-02 12:20来自 iPhone 16 Pro

老板很忙 http://t.cn/AXI0FOup ​

0

8

12

野雪松

2026-03-29 11:11来自 iPhone 16 Pro

周末快乐，我们在工作中☕️ ​

0

11

26

野雪松

2026-03-28 20:01来自 iPhone 16 Pro

吃包🥖 http://t.cn/AXI2TNDb ​

0

10

20

野雪松

2026-03-28 12:51来自 iPhone 16 Pro

我们线下开放了哦，营业时间11:00-18:00，周三和周四店休，请勿跑空[心] ​

0

0

21

野雪松

2026-03-26 20:54来自 iPhone 16 Pro

春天的小院，花儿都开了。 http://t.cn/AXfFb39T ​

0

0

26

野雪松

2026-03-24 21:30来自 iPhone 16 Pro

【春菜】蒲公英 ​

0

0

15

野雪松

2026-03-22 21:06来自 iPhone 16 Pro

[干杯] ​

0

10

40

野雪松

2026-03-14 16:35来自 iPhone 16 Pro

减少机器搅拌之重要。把面团交给时间去完成，得到极少被氧化的面团（95%T65+5%全麦），野生酵种（鲁邦种）低温长时间自然发酵，成品组织呈现原麦的色泽，麦香浓郁甘甜。 ​

1

6

20

野雪松

2026-03-14 13:29来自 iPhone 16 Pro

周末快乐 ​

0

11

38

野雪松

2026-03-12 22:19来自 iPhone 16 Pro

我还是失误了，盲目修改小程序售卖方式，把以前的定时定量售卖改成了一直在售状态，导致刚上架一天就爆单赶紧下架了，然后这一整周都在做周一的订单，三个顺丰小哥来帮忙发货，每天回家女儿都睡了。 前厅也招呼不周，顾客们大老远来买不到想买的面包，店长一边打着电话处理小哥配送错的订单，一边招呼 ​

0

29

29

野雪松

2026-03-08 10:36来自 iPhone 16 Pro

我还是改了设计师的设计，给女儿和顾客们的小朋友做了一个很可爱很小清新的花园，希望孩子们快乐[太阳] ​

1

5

35

野雪松

2026-03-06 18:02来自 iPhone 16 Pro

来沉浸式揉面。全手揉制作，不经机器搅拌氧化，保留完整麦香。 http://t.cn/AXV2fphQ ​

0

8

31

野雪松

2026-03-05 12:07来自 iPhone 16 Pro

今儿开始磨麦子了🌾 http://t.cn/AXVhfdT3 ​

2

5

22

野雪松

2026-03-04 22:56来自 iPhone 16 Pro

新店大致完成，还有些细节在打磨，最近在弄院子的花花草草。下周先恢复线上，等一两周线上节奏稳了，再从容自然地开放门店，和大家见面。 ​

0

29

81

野雪松

2026-03-02 20:40来自 iPhone 16 Pro

招聘店长 ​

0

2

5

野雪松

2026-02-27 11:10来自 iPhone 16 Pro

70%全麦乡村，历久弥新的基础款，和法棍一样的存在。皮轻薄，复烤后表皮酥脆，微酸、麦香浓郁、回甘如蜂蜜味。吃完口腔味道非常干净。 ​

1

18

27

野雪松

2026-02-23 11:48来自 iPhone 16 Pro

这是洛代夫/恰巴塔这类高水量的烘烤程度，浅褐色的光泽是烤出坚果气味的美拉德反应，嚼着想喝一杯🥃 http://t.cn/AXcADyFJ ​

0

2

19

野雪松

2026-02-20 13:26来自 iPhone 16 Pro

初四继续勤奋测试。减水量，是目前在做的调整，如果说高水量是炫技+大气孔+糯叽叽（我个人不喜欢这种口感），那么适度的水量就是更浓郁的麦香。技术这玩意儿就是，上一个阶段在自信中膨胀，下一个阶段在理解中回归[笑cry] http://t.cn/AXtrjwYC ​

0

2

34

野雪松

2026-02-17 13:23来自 iPhone 16 Pro

初一出炉法棍，今天不谦虚了，酸种低温长时间发酵的法棍，也可以薄皮酥脆，麦香和发酵风味足，回甘很好。 http://t.cn/AXtWKJOz ​

0

27

33

野雪松

2026-02-14 16:38来自 iPhone 16 Pro

欧包的皮对于一岁多的小朋友来说有点费劲，可以把皮切掉给他们。但我懒，直接切一大块给娃掏着吃，能掏得很干净[笑哈哈] http://t.cn/AXtc47VC ​

0

6

15

野雪松

2026-02-14 12:27来自 iPhone 16 Pro

我满意的法棍的色泽 http://t.cn/AXtt2r35 ​

0

5

31

野雪松

2026-02-12 21:33来自 iPhone 16 Pro

为女儿设计的一款100%全麦乡村，是我的乡村里最酸的一款，麦香浓郁甘甜，口感顺滑，她非常喜欢，一片接一片不停吃，我最开心的时刻莫过于此。以新店名命名的这款面包，是送给女儿的礼物。 开业前的测试全部围绕着麦香和发酵风味展开，包括容易寡淡的高水量面包如洛代夫恰巴塔，它们呈现着迷人的小麦色 ​

0

16

66

野雪松

2026-02-11 21:47来自 iPhone 16 Pro

开始测试了，离复工又进了一步，明天出炉给家里囤粮，有女儿最爱的乡村和法棍 http://t.cn/AX5sQzmW ​

0

7

38

野雪松

2026-02-10 13:31来自 iPhone 16 Pro

感谢阳光☀️ http://t.cn/AX53YvXl ​

0

3

24

野雪松

2026-01-21 23:36来自 iPhone 16 Pro

重在参与[笑哈哈] http://t.cn/AXGrlh8x ​

0

9

27