#生活手记# 厨房小窍门 一、食材处理 1. 剥蒜更快 大蒜放碗里,盖上另一个碗用力摇晃十几秒,外皮自动脱落;也可以先用温水泡5分钟。 2. 切洋葱不流泪 洋葱对半切开后放冷水浸泡片刻再切;或者在流水下切。 3. 西红柿轻松去皮 顶部划十字,开水烫30秒,捞出立刻过凉水,皮一撕就掉。 4. 土豆不发
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