#北饭南调是东北人的家乡情#

看了这一期《笑有新生》的《家乡味儿》，突然明白了一件事：原来有些人教你做菜，不是怕你学不会，是怕你走远了，连“回家”这件事都没地方落脚。本来以为刘斌在舞台上反复演锅包肉，只是为了效果、为了好笑。结果越看越不对劲——切 肉、裹粉、下锅、出锅，一个步骤都不肯放过，即便已经不知道重复了多少遍，只要你问，我便一直教你，像是在怕对方哪天想家了，却想不起来这一口味道。后来才发现，他不是在教“怎么做锅包肉”，是在用身体记忆，告诉即将去南方的家乡人，把家的味道多备一份带走。

突然就懂了，为什么东北人走到哪儿都要提一嘴东北菜，不是因为它多高级，而是因为它太具体了。具体到你一想到，就知道自己从哪儿来。有些乡愁不会说，只能一遍一遍演给你看。