很多人問我吃什麼有益于健康，我說吃什麼不重要，怎麼吃、什麼時候吃纔是關鍵。不飢不餓的時候不吃，哪怕是到了吃飯的時候。外界的時鐘不重要，重要的是自己的生物鐘。否則這時候進食無异于強暴自己。如果加上麻辣鮮香作料刺激胃口，無异于服用春藥強暴自己。很多人規勸人們要吃早飯，沒有人關心早晨起來，當事人是不是飢，是不是餓。頭天晚上的飯還在胃裏沒消化，一點食欲都沒有的人，却又要塞進去一堆雞蛋、牛奶，那不就是毒藥嗎？餓而不飢的時候應該吃點兒點心，三口就得。飢而不餓的時候就要去看醫生，調節情緒、情感、心理、精神。又飢又餓的時候也要慢慢進食，細嚼慢咽，吃到七八分飽就打住，留點兒餘地，留點兒念想，來日方長嘛！

想起一句話，你在看風景的時候，風景也在看你。你在吃飯的時候，飯也在吃你。所以，道家和中醫認為，人這一輩子吃的飯是有定量的，少吃幾口，多吃幾年，這個說法是有道理的。可是看到美食如同擁抱美女，有幾個忍得住呢？忍得住的就是神仙。

——出自《字裡藏醫》(上册) 第一輯：“從健康談起--飢餓”（第二十二~二十三页）
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