十多年前我心里面汕头炒饭界第一梯队的店，虽然谈不上天花板，但是出品的确是不错；到后来分店越开越多，但是品质却是一言难尽，仅剩炖汤拿得出手，再后来……

那天我是突然想吃薄壳米炒饭，但是提前看了下DZDP的菜单，好像外马路总店没有这个选项，所以就来到百花路这边，店里可选的炒饭是真的很多，足足有30种以上，炖汤也有10多种。还有就是出餐速度特别快，快得匪夷所思。

他们的薄壳米炒饭是16元，我让他们份量炒多一点，加多了10元，但是当这一碗端上来的时候我瞬间就不太想吃了，首先米饭多不多我不在乎，但是薄壳米是少得可怜，其次薄壳米的个头也很瘦，一点也不肥，但也与季节有关吧。

还有就是，这一份一眼就很没有卖相，色香味里面至少色就没有了，香我吃不出，味也很普通，米饭很不干爽，颗粒不分明，甚至有点黏糊，我真的有点失望，整体远远比不上前阵子吃的广厦壮雄炒饭。汤的话是12元的柠檬鸡腿，整体偏咸和偏油腻，鸡腿倒是没啥问题，不知道为什么好好的一个品牌，品质会断崖式下降。

还有最后就是有点奇怪，这个品牌到底是加盟还是怎么样的？百花路这家叫胡记炒饭炖汤百花总店，而外马路的叫胡记炒饭·隔水炖汤外马路总店，然后金园路还有一个新胡记饭店，有点让我懵圈，求科普。