#预制菜不包括中央厨房制作的菜#
按照这个标准，西贝确实没有预制菜
这个标准和六部委的标准几乎一致

即食火腿肠、榨菜、沙拉、罐头都不是预制菜，因为以前本身就有标准管理。
主食不是菜，也不是预制菜。
净菜没熟制，更不是预制菜。

这个标准出台了之后，几乎所有餐厅都不是预制菜。

根据食品安全风险分析理念，结合六部门《通知》有关预制菜政策的解读说明，标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴，上述食品均有其他相应的食品安全国家标准予以管理。