#吃烤全羊发现大量粪便店家赔偿1500#四川内江消费者食用打包烤全羊时发现粪便残留，店家赔偿未能消除公众担忧，这一事件为餐饮行业敲响警钟。食品安全无小事，每一处疏漏都可能损害消费者健康、透支行业信任。

事件暴露出部分餐饮门店在食材预处理、加工操作、卫生管控等环节的严重缺位。羊尾等易藏污部位未彻底清洁，反映出流程不规范、责任不落实、标准不执行的问题。餐饮经营必须把卫生安全放在首位，从原料采购、清洗加工到烹饪出品、打包配送，全链条严格把关，杜绝卫生死角。

监管部门应迅速介入核查，依法依规处置，督促商家全面整改，开展烧烤、预制菜、打包餐等重点品类专项整治，压实主体责任。行业协会要加强自律引导，推动商户落实清洁厨房、明厨亮灶、进货查验等制度，提升标准化管理水平。

消费者的监督是食安治理的重要力量。遇到问题主动维权、保留证据，通过正规渠道反映，推动问题解决。社会各界共同参与，形成监管、行业、消费者协同共治的格局。

民以食为天，食以安为先。此次事件是警示也是契机。餐饮从业者应引以为戒，以更严标准、更实举措守住安全底线；监管部门持续发力，严查严管；全社会凝聚共识，让安心饮食成为常态，共同守护百姓“舌尖上的安全”。
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