#每天一道白人饭#
大英名菜鳗鱼冻
标准的穷人菜，鳗鱼本身分泌的粘液凝固后形成的果冻状的凝胶是这道菜的一部分，也是要吃进嘴里的。味道嘛，就是巨腥的鱼腥味和咸味，吃之前一般还会撒椒盐和醋，没有其他的味道。之所以会流行起来是因为二战时期英国穷人吃不起别的了就开始吃方便储存和便宜的鳗鱼。
但说真的鳗鱼也不是不能做好吃啊，为什么现在还保持着这种难吃的做法我就不明白了。
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