📚【0302】类型合集——1v2➕结局三人行Po合集40+本[干饭人]
今天无目录，夹心饼干超级好吃[喵喵]
冻啃封神！柠檬乳酪夹心饼干🍋酸甜酥脆不腻口
食材清单（做20块）：
低筋面粉180g、黄油80g、糖粉40g、全蛋液20g、盐1g；奶油奶酪100g、糖粉20g、柠檬汁10ml、柠檬皮屑1个量
制作步骤：
1. 黄油软化至手指能按动，加糖粉和盐打发至蓬松发白，分2次加入全蛋液，每次都搅打至完全融合，筛入低筋面粉揉成光滑面团，擀成0.3cm厚的薄片，用圆形模具压出饼干坯，放入预热好的烤箱160℃烤12分钟，取出晾凉。
2. 奶油奶酪软化后，加糖粉搅打至顺滑，挤入柠檬汁，加入搓好的柠檬皮屑（只取黄色部分，避免苦涩），混合均匀制成夹心馅。
3. 取一片冷却的饼干，均匀抹上柠檬乳酪馅，盖上另一片饼干轻轻按压贴合，放入冰箱冷冻30分钟。
冻过之后的饼干太绝了！外层酥脆掉渣，夹心变成冰凉绵密的乳酪口感，酸甜清爽的柠檬味中和了黄油的醇厚，完全不腻口，一口下去超解腻～ 柠檬皮屑的香气让风味更有层次，追剧、下午茶配咖啡都超搭，新手也能零失败！ http://t.cn/AXcRkvfh