年初二去我嫂子弟弟的餐厅吃饭，他是餐厅的主厨，跟着老板做了10来年了，工资也涨到了现在的2.5万一个月。

他们店主要做湘菜，我们那天去的时候，还是中午，餐厅满满当当，吃饭的时候，我姐问他们一年营业额、毛利率大概有多少，因为我姐她之前也有想投资做餐饮的想法，听他说完以后，她完全没有了这想法

他们这个店子在当地还算是做的比较好的，开了好几个分店，他说毛利率60%，但是利润率只有5%不到，人工费和门面租金是大头，所以一年下来一个店就赚个2-30w

但是他也透露了一下，他们主要靠承包一些学校食堂的饭菜来赚钱，因为要承包这个必须要有资质，有比较名气的实体
#实体餐饮业是真的很想活#这部分虽然赚的少，但还有很对存活不下去，我家附近好几个餐饮的档口不知道换个多少次了 http://t.cn/AXcmqnTl