昨天做的，
紫苏小土豆🥔
粉藕排骨汤🍲

粉藕是我那个口口西兰花🥦双拼的洪湖基地莲藕，非常粉，适合炖汤。关于藕汤的做法，我之前单独写过一篇。需要的可以看看。

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只要是买对藕，照着做，就会拥有一锅鲜美藕汤。

紫苏土豆好吃，做法也简单：
🥔选粉糯的土豆品种（用恩施小土豆或者贵州洋芋都可以）洗净切滚刀块。

🥔沸水加盐，煮5-6分钟，煮到筷子一插就散的程度就行。

🥔加多油煎土豆，用菜籽油更香，上色也好看。煎到两面黄。

🥔放酱油（我用的是龙牌酱油）加蒜、洋葱、青椒炒。炒香炒匀放紫苏叶，紫苏叶软了就行。适量撒芝麻，葱花出锅。

因为考虑到猴也吃，所以我在最后一步又加了点开水焖，这样土豆更糯软一些。喜欢香锅口味的不用加水，直接干炒就很香的。如果能吃辣，可以适量加点干辣椒或者固体火锅底料一起炒，也很好吃。

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