#原来给肉去腥这么简单#这题我会，做过各种肉类去腥，
猪肚，很需要技术，需要盐、面粉或淀粉搓洗；
猪肉，料酒焯水就行
鸡，清水洗净血水，冷水下锅，水开舀掉浮沫
鸭，气味太重，简单焯水后煮还是爆炒酱油、啤酒等比较好
鱼，洗干净鱼肚子里面的黑色物质，然后擦干撒点盐、姜
再分享蒜泥白肉做法：用一块五花肉，直接放白水里煮，放入葱段姜片八角盐料酒，煮1小时，捞出来倒入冰块盆里，冷却，再放入冰箱冷藏，拿出来切片，沾上料汁（料汁做法是蒜泥、花生油或芝麻油、少许盐搅匀）……一口下去，五花肉弹牙的口感，肥而不腻的味道……http://t.cn/AXVjmX5m #我的美食日记# #好好吃饭# #不可辜负的美食#