#小南科普区##有些蔬菜其实是辛辣食物#
很多人误以为辛辣食物仅指辣椒[疑问][疑问]，殊不知日常常见的多种蔬菜，都属于辛辣食材范畴。葱、姜、蒜、洋葱、韭菜、香菜等，均含有大蒜素、姜辣素、有机硫化物等刺激性成分，生吃时辛辣感尤为强烈[晕][晕]，会刺激口腔、肠胃黏膜。
这类蔬菜虽能提味增香、抗菌消炎，但肠胃疾病、咽喉炎症、皮肤问题患者需忌口。高温烹煮可降低其刺激性，日常适量食用有益健康，特殊人群则要遵循医嘱，避开这类隐形辛辣蔬菜，保护身体免受刺激。[拜托][拜托]
（图源：生命时报）
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