营养医师郝志军 26-03-12 19:36
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#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃#三文鱼不是所有的都可以生吃。
要仔细阅读后面说明。如执行标准号写的是:GB 2733。那么就要“加热后烹饪食用”。

如果执行标准是GB 10136,一般袋子后面会写开袋即食或烹饪后食用。

可见,生吃与非生吃,执行标准截然不同。相比GB 10136(熟制或半熟制),GB 2733是一个相对更低的标准,是我国对于鲜、冻动物性水产品的一个基础卫生标准,要求产品必须满足基本的安全卫生要求。但是对于加工过程、菌落总数的要求,都低于GB 10136。满足GB 2733标准,通常绝不代表可以生吃! http://t.cn/RVJk9aF

发布于 上海