【美食美地】阜阳格拉条是皖北特色名小吃，2008年入选市级非物质文化遗产。其名源于方言“搁拉”（搅拌），以高筋面粉加碱揉制，经特制机器压成粗圆面条，沸水煮后过凉，筋道弹牙。搭配芝麻酱、辣椒油、蒜泥、豆芽、荆芥等配料拌匀，咸香复合，蒜香与清香交织。当地人常配一碗面汤“原汤化原食”，街头巷尾的格拉条店，藏着阜阳最地道的烟火气。