昨天和一坐一忘老板吃饭有几个很好玩的事，细细分享一下……

一坐一忘为啥叫一坐一忘，因为希望大家坐下来就可以忘记烦恼，今年是一坐一忘 20 周年

一坐一忘的员工服是有区别的，色系材料很统一，但是细节上有区别，比如后背系带什么的，好像是根据地区还是民族来设计的，所以每个服务员的衣服会有 ta 个人的特色

一坐一忘员工基本都是云南人，厨师 店长 服务员这些

一坐一忘的员工参会内部比赛，看谁做的最好吃，还有嘉奖什么的，都是内部人自己做，大家地区不同做出来口味也不一样，傣味很受欢迎哦！

一坐一忘一个店平均 30 个员工

一坐一忘有个餐谋部在北京，这个团队的人和老板会经常去云南各个村子里挖美食，采风，去研究不同的食材，做法，口味。但是每个村都会有自己的区别，需要回来再做取舍，因为这个很难说谁最正宗，每家每户同一道菜都会不一样[泪奔]所以说众口难调

一坐一忘会出自己的纸质书，杂志，目前出了十几期了！送了我几本，印刷和纸质特别好，我说赶超纸媒，他说我们不靠书赚钱，就是印出来给朋友们顾客们，涉及风物 人物故事什么的，很有意思

这些杂志排版什么的也超级有审美，感觉是世界上一帮最爱云南的人怀着爱来设计的……

一坐一忘每年会有赶摆节，赶摆节会请云南更本地更 local 的人来摆摊，包括唱歌跳舞，很好玩！我去年还去了

而且一坐一忘的每个人接触下来都能感受到 ta 们很爱云南，对工作也不是苦大仇深的，我昨天还感慨这种氛围最难得……

最佩服的还是老板，做餐饮的人舌头好灵，食材什么的能吃出不同还能区分产地，ta 们吃米布都能吃出是不同的米做的（上海店杭州店用的米不一样，有粘稠度区别）

给大家看看这些杂志！我觉得真的是有爱有审美才会在不赚钱的事情上投入，只为了分享自己的感受