#广东人啷碗的含金量又上升了#

“啷碗”在广东确实是一种充满仪式感的餐前操作。当年刚到hk去茶楼看见每一桌的客人都先把餐具放在热水里洗一遍真的有被震撼到[允悲]

后来慢慢习惯了这一操作：
1. 心理安慰，在媒体曝光了某些餐饮行业的卫生乱象（比如餐具清洗不规范、消毒不彻底）后，大家发现，与其赌餐厅后厨的消毒水平，不如相信自己亲手用热茶烫过的碗碟。这种“二次消毒”带来的安全感，就是它最大的含金量

2. 仪式感：对广东人来说“啷碗”不仅仅是为了卫生，更是一套完整的“开饭宣言”。哪怕是用开水烫一遍心里知道可能杀不死所有细菌，但这个流程走完了，这顿饭才算正式开始。这种深入骨髓的饮食文化，本身就是极高的含金量

3. 验证真伪：有个玩笑话是“如果隔壁桌开始啷碗，说明这是家正宗粤菜馆”。这个动作就像一种身份识别，含金量在于它区分了“本地人”和“游客”，也验证了一家餐厅是否足够“有镬气”

所以，当新闻睇得多，觉得滚水烫碗呢步真系“屎忽痕”过消毒柜，主打一个自己呃自己，但求心安理得[嘻嘻][嘻嘻] http://t.cn/AXVeKzly