【#营养师谈双氧水泡鸡爪#：过氧化氢作为强刺激物，#营养师称双氧水鸡爪可致消化道损伤#】央视3·15晚会曝光部分泡椒凤爪加工过程中使用双氧水（过氧化氢）漂白，引发关注。注册营养师芝麻酱做客《九派圆桌》时指出，双氧水凭借强漂白性，被不法商家用于掩盖劣质原材料、增加产品重量并提升口感脆度，原理与保水虾仁类似。芝麻酱告诉@九派新闻 ，过氧化氢属强刺激性氧化物，即使微量残留，也会刺激消化道，从口腔至胃部均可能受损。若使用工业级双氧水，其中含有的铅、砷等有害残留物及致癌有机物，可能带来肝肾毒性及长期不可预见的致癌风险。此外，长期摄入此类食品可能改变肠道菌群，增加身体炎症反应，诱发亚健康状态。#315曝光名单# @九派新闻 http://t.cn/AXfvMBiR