前员工爆料海底捞高层点炮制度
所谓的点炮制度就是高层巡店时若不满服务细节（如员工态度），可无需流程将月薪6万-20万的店经理直接降为服务员，收入断崖式下跌。除此之外，员工需背诵高层个人喜好（饮水温度、柠檬片数量等），私下直呼全名会被斥“狂妄”，会议发言被奉为“圣旨”全员传诵。
顾客感到满意的服务背后是这种严苛的管理方式。体罚，罚抄写，降级等等，你的一切都掌握在上级手上，想想特别可怕。
我刚毕业的时候工作也是这样的环境，每天早上八点必须全员站军姿开早会，没有吃早饭，有时候一开就是一小时，不能动。特别可怕。