第六期糕糕点评是@Lemuen_陆行舰 点的
【蝶糕糕】
没错,你看到的紫色是使用蝶豆花液调出来的,加入了一点点柠檬汁丰富整体的甜味。将香草荚、清晨沾有露水的蝴蝶兰花、茉莉、玫瑰摘下泡水炖煮一整天,至日落时分将水过筛后加入奶油、牛奶、蛋液打发作为蛋糕本体,用剩的水可制作成奶油。外观整体素雅,口感清甜且富有花香,外层加上片状的白巧克力作为点缀,再洒上温室培养的鲜花于其上,有些艺术家喜欢将糯米纸折成蝴蝶装饰。
建议搭配花茶食用,吃糕配茶会有置身花圃的错觉,令人感到特别放松与心安。
发布于 中国台湾
