#我的私人宝藏书单##在无穷文字中遇见无限的自己##书评# 《茶的真相》@中国农业出版社 茶为国饮，在中国有着悠久的历史与文化，作为一种健康的饮品越来越受到关注。本书坚持从科学、历史、文化与技艺各个方面传播茶的真实信息，分别从植物学（“从茶树到茶叶”）、食品工程与食品化学（“茶树的叶子，如何变成茶？”）、茶艺技术（“泡好”茶比泡“好茶” 重要）、历史与文化（“茶的文化、传统与高阶品鉴”）等五个方面，对与茶相关的90个公众关录注的问题进行了解读，内容通俗易懂且专业理性。

本书为大众科普读物，适合常规渠道推广，以及茶行业相关单位与从业者学习备用。

书中没有晦涩难懂的专业术语，也没有故弄玄虚的套路，从“茶树到茶叶”的生命奥秘，到“茶园到茶杯”的匠心旅程；从树立“科学饮茶观”的理性认知，到阐释“‘泡好’茶比泡‘好茶’更重要”的实用智慧，再到品味“一杯茶中的人文与民俗”，全书90余篇文章短小精悍、字字恳切，用最通俗的语言，一点点拨开围绕着茶的伪科学迷雾，解答我们喝茶时的种种困惑。