#重庆为火锅立法#【《重庆火锅产业发展促进条例》5月1日起施行】 3月25日，《重庆火锅产业发展促进条例》表决通过，将于2026年5月1日起施行。据悉，这是全国首部火锅产业地方性法规。从此，重庆火锅有了法律意义上的“身份证”。该条例赋予“重庆火锅”明确定义：发源于重庆，运用独特工艺炒制、熬制和调制底料，以麻辣鲜香为代表风味，展现巴渝饮食文化风俗的火锅类型。（重庆日报、上游新闻）