#其实我根本不会调火锅蘸料#
我每次吃火锅，基本上蘸料都很固定，我比较钟情于麻酱的。

每次去火锅店，我直奔小料台的操作都超熟练：两勺纯麻酱打底，这是灵魂基底；再加点蚝油提鲜、少许醋解腻，葱花撒上，蒜末必须多多放才够味！

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接着来一小块腐乳、少许韭菜花，层次直接拉满，最后浇上一勺滚烫的现炸辣椒油，香气瞬间炸开！这真的很好吃，一吃一个不吱声。

如果吃腻了，一定要配一点糖醋蒜，好吃又解腻。

#其实我根本不会调火锅蘸料#