辣椒这个事是这样啊。

青椒里最辣的部位，是胎座及隔膜组织，也就是辣椒屁股里的白色部分和向下延伸的筋。

可以理解为，辣是它为了保护种子。

但是辣椒籽，也就是辣椒的种子本身，是不辣的。

换句话来说，你爱吃辣，保留这些部分；

吃不了辣，把上面那些撇干净，再抽它的筋，青椒基本上就没啥辣味了。

我看有人怕辣，把辣椒籽掏的干干净净，实属瞎掏。

有人明明爱吃辣，把辣椒屁股整颗切掉，实属瞎切。