印尼有一种巴东菜，是地方菜：号称大胆奔放和狂野热烈兼而有之，昨天被带领吃了一次，是个1973年开始的店，菜很好吃，我觉得就是清淡版的各种咖喱，比起印度菜软绵绵多了，真说不上是热烈奔放。
奇怪的是上菜模式，就是堆很多菜来你桌子上，你可以吃可以不吃，不吃的就等于退掉了。反正堆十个菜可以只吃一个菜，九个是看的，可以看自己桌山上菜下饭，不动口——在中国不可能吧，穷的阶段我们会偷吃几口，富的阶段我们会要求自选，所谓的自助餐。
反正就很奇葩。说是疫情前的时候，直接端上桌菜都没有塑料布，你不吃的话就转给下一桌，从一桌转换到下一桌可能已经过了十几桌，印尼人民也太无所谓了。
主菜仁当牛肉确实好吃，属于十几种香料炖出来的牛肉干，有椰奶和辣椒，奇妙的口感，第五张的炸牛皮也是必吃的。
发布于 广东