在元谋的干热河谷里，找到了香甜粉面的贝贝南瓜

现在的南瓜总觉得少了点小时候那股“面乎乎”的香味，这段时间跑产地，在楚雄元谋的那片干燥炎热的土地上，总算是让我找到了心心念念的——贝贝南瓜。

个头不大，一个人吃一个刚刚好。墨绿的外皮，带着深深的棱沟，切开后，瓜肉是很正的橙黄色。不是那种水塌塌的甜，而是像板栗一样粉、像红薯一样糯、又带着一点点南瓜本身的香甜。咬一口，口感沙沙绵绵的，完全没有普通南瓜那种拉丝的纤维感，吃起来像是在吃一颗天然的“板栗蛋黄”。

云南种瓜的老乡没什么花里胡哨的套路。他们知道，瓜好不好，全在地里。这里光照足，昼夜温差大，南瓜在藤上多挂一天，糖分就多积累一点。只有等它自然老熟，瓜柄都开始木质化开裂了，才舍得摘下来 。所以我们挑出来的瓜，每一个都是 “老”瓜，不是那种嫩生生没长开的。

平时想控糖或者减脂的朋友，拿它当主食最合适不过。热量低，膳食纤维高，饱腹感特别强 。家里有小朋友的，直接蒸熟捣成泥，天然的那种甜，比零食健康多了。吃法简单，不用削皮（皮也很有营养），洗净了直接上锅蒸，或者丢进空气炸锅烤一下，满屋子都是那股板栗香 。

有时候忙起来没时间做饭，蒸一锅南瓜，就是一顿踏实的饭。这批元谋的贝贝南瓜，是真正从地里头“长”出来的味道。不催熟，不打药，就是吃个放心，吃个粉糯。喜欢那种干面、香甜、带板栗口感的朋友，千万别错过！

http://t.cn/AXVoSado

#滇西小哥[超话]# #这个好物闭眼入# #贝贝南瓜 # #软糯香甜# #云南美食# #南瓜#