别光总盯着厨房炒菜这点油温与锅垢。

真正扎心的，不应该是在食物源头把好关吗？

炒菜讲究油冒烟，不刷锅，带水下锅，忘开油烟机，这些习惯本身确实伤身，改掉对身体确实有好处。

但天天科普家庭炒菜操作，却对市面上食材农残，违规添加，劣质油脂、非法添加物等做轻描淡写，未免有点本末倒置了吧。

与其让做饭人天天在灶台前小心翼翼，不如在食材源头上多多用心。#4个炒菜习惯或让致癌物翻倍# http://t.cn/AXI09swK