#我的美食探店清单##春日尝鲜指南##我的美食日记##带着微博去旅行# 这家新开的信阳炖菜馆【湖边亭·信阳炖菜馆】，用一道鲜活南湾鱼两吃，治愈我的整个春天[微风][微风]

好山好水，才能养出好食材。
信阳菜的精髓，从来不是花哨的技法，而是对食材本味的尊重。
信阳的南湾湖水，清澈见底，滋养出的南湾鱼，肉质紧实、鲜而不腥。而信阳炖菜，最懂得如何把这份自然的馈赠，转化成一口入魂的温暖。

主推的南湾鱼两吃，一条鱼劈两半，
一个清炖
奶白色的汤底，一口下去，鱼汤的鲜润在舌尖化开，胡椒的微辣恰到好处地驱散湿气。
鱼丸弹嫩、豆腐滑软，一碗下肚，整个人都被温柔地唤醒。

一个红焖
酱香浓郁，后味鲜香微辣，鱼肉细嫩到几乎没有小刺。
汤汁收得浓稠，拌进米饭里，每一粒米都裹满了鲜香。
那种满足感，像是雨天窝在沙发里盖着毯子，踏实又治愈。

还有超下饭的土公鸡焖葛根粉皮，粉皮吸饱了鸡汤的精华，滑溜溜停不下筷！

白菜烧地锅豆腐，豆腐是真叫一个好吃😋，豆香，鲜嫩，看似朴素，却能吃出柴火灶才有的烟火香。

经典的罗山大肠汤，醇厚浓郁，暖胃又暖心！

这些信阳老味道，闭眼点不踩雷！ 家宴请客都很适合～ 环境私密幽静别有味道～ 推荐！

地址：农业路东明路交叉口西北角 http://t.cn/AXM4uVgr