#每天做三顿饭肺癌风险高2.1倍#从今天起科学做饭，保护好自己的肺！

很多人都没意识到，长期在厨房做饭对肺部的伤害被严重低估了。研究显示，每天做三顿饭的人群，肺癌风险会比做饭较少的人高出2.1倍，主要风险就来自厨房油烟。

厨房油烟中含有多种有害致癌物，高温爆炒、油炸时，油烟里的PM2.5会大幅升高，长时间吸入会持续刺激呼吸道和肺部。不少从不吸烟的女性查出肺部问题，长期接触厨房油烟都是重要诱因之一。

我们日常很多做饭习惯都在无形中加重伤害，比如等油冒烟再下锅、关窗密闭炒菜、做完饭立刻关掉油烟机，这些都会让油烟长时间滞留室内，被人体反复吸入。

为了减少油烟伤害，保护肺部健康，这几点一定要注意：
一、油烟机使用要规范，开火前提前开启，关火后继续运行5到10分钟再关闭，保证油烟完全排出。

二、改变烹饪习惯，不要等油冒烟再下菜，尽量减少大火爆炒、油炸、油煎，从源头降低油烟产生。

三、保持厨房通风，做饭时开窗或开启排气设备，避免密闭环境导致油烟积聚不散。

四、定期清洁维护，及时清洗油烟机滤网和排烟管道，防止油垢堆积影响排烟效果。

五、合理选择厨具用油，优先使用不粘锅减少油烟，避免反复使用高温煎炸后的剩油。

六、缩短高温烹饪时间，合理规划菜品，减少长时间待在充满油烟的厨房环境中。

为家人准备一日三餐很辛苦，更要重视自己的身体健康。别让充满爱意的烟火气，悄悄损伤我们的肺部。

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