木耳菜是夏天的懒人蔬菜，生长快，少虫害，耐热。一个月就能实现木耳菜自由，滑嫩多汁，做汤凉拌都超鲜。

1. 催芽醒种：选饱满的木耳菜种子，温水泡6小时，用湿纱布包好，放在25度环境催芽。
2. 播种育苗：育苗盆装营养土，种子均匀撒在表面，覆盖一层薄土，喷水湿润，放在散射光通风处。
3. 移栽定植：等幼苗长出2片真叶，选晴天傍晚移栽到花盆或菜箱，每株间距15厘米，浇透定根水。
4. 日常养护：生长期每7天浇一次稀释有机肥，保持土壤湿润，避免强光暴晒。发现蚜虫用苦参碱喷雾。
5. 采收：植株长到20厘米左右就可以采，用剪刀从基部剪下，留根可多次采收。清炒、煮汤、凉拌都好吃。

种一盆木耳菜，随吃随剪，新鲜无农药，夏天吃超清爽。