【#吸入烹饪油烟3天就伤肺#】#肺癌成中国女性第一大癌症#来自复旦大学的一项研究也发现，吸入烹饪油烟仅3天，就能诱发肺部炎症，导致胃肠道功能紊乱；持续7天的暴露会破坏肠道微生物群。

4月2日，国家卫健委最新发布的《中国防癌健康生活方式守则（2026年版）》中明确提到，高温油炸产生的油烟排放物是2A类致癌物，长期暴露于这种污染物中，对身体的影响不容小觑。

要降低这种污染，关键在于尽量使用天然气或电等清洁能源做饭，烹饪时要及时开启抽油烟机或排风装置。

1.开火前就打开油烟机，很多人等到油锅冒烟才打开油烟机，此时油温可能已经达到200℃以上了，这时打开油烟机已经晚了。

2.做完饭再开一会儿，烧完菜后油烟并不会马上散去，仍会有不少悬浮在空气中，并附着在厨房物品上。重庆大学附属中心医院心血管内科主任医师李传伟建议，做饭后再开一会儿油烟机，把厨房空气“换一换”，最好再开5~10分钟。（生命时报）